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除了紅燒排骨，還有哪些好吃的排骨做法？

2018年03月08日  轉載自：今日頭條
內容摘要：紅燒排骨味道不錯，但是做排骨，最好吃的方法只有兩種，一是烤排骨，二是糖醋排骨，除了這兩種其他都是浮云~我們今天來說說烤排骨，說起烤排骨，有人會說我們沒有烤箱和燒烤爐怎么辦？下面就要放大招了，不用烤箱也不...
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紅燒排骨味道不錯，但是做排骨，最好吃的方法只有兩種，一是烤排骨，二是糖醋排骨，除了這兩種其他都是浮云~

我們今天來說說烤排骨，說起烤排骨，有人會說我們沒有烤箱和燒烤爐怎么辦？下面就要放大招了，不用烤箱也不用燒烤爐也能吃到香噴噴的烤排骨。方法如下：

1.打花刀

排骨（大排和羊排都可）我們就選擇肥瘦相間、肉嫩骨小的肋排，這樣做出來才能香嫩多汁，肥而不膩！▽

把排骨洗干凈，打上十字花刀，排骨自然更好入味了。加微信xzs345,每天學點小知識！▽

2.調醬

醬料是味道的靈魂，調制烤大排的醬料，我們需要姜蔥、料酒、耗油、白糖，花生醬，胡椒粉、排骨醬和紅腐乳。▽（可根據自己需求和口味制作）

紅腐乳是最關鍵的調料，它是烤大排味道鮮美、顏色紅亮的關鍵！▽

在碗里放入適量姜蔥，抓出水，姜蔥就可以拿出來了。▽

加入1勺耗油、1勺白糖、1勺花生醬、1勺胡椒粉、3勺排骨醬、3塊紅腐乳，攪拌均勻即可。▽

3.腌制

把醬料均勻地抹在排骨上，一定要用手充分揉搓進排骨的花刀里，這樣才好入味。▽

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本文轉載自：今日頭條

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