昨天網(wǎng)易新聞上的一篇報(bào)道引起作者的注意，一女子加盟麻辣燙半年賠了46萬多無奈帶著被子躺店門口維權(quán)，這一事件反映了當(dāng)前餐飲行業(yè)連鎖加盟中存在的問題，近年來，隨著中國消費(fèi)市場的不斷擴(kuò)大，餐飲業(yè)成為了創(chuàng)...

一、無人餐廳的優(yōu)勢無人餐廳作為一種新興的餐飲模式，具有多方面的優(yōu)勢，為餐飲行業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。1.操作靈活性強(qiáng)，場地百搭無人餐廳的這種靈便方式，代表它可以出現(xiàn)在多種場地，如地鐵站、商店超市、火...

中國餐飲業(yè)的危機(jī)景象最近，中國餐飲業(yè)邁入了多事之秋，與消費(fèi)降級呼應(yīng)得嚴(yán)絲合縫。2024年上半年超100萬家餐飲店關(guān)門，而2023年全年才倒閉了135.9萬家；根據(jù)北京統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，北京規(guī)模以上的26...

中新網(wǎng)上海新聞9月4日電(李秋瑩)餐飲業(yè)如何創(chuàng)新求變？9月3日，以“穿越周期”為主題的2024年餐飲產(chǎn)業(yè)大會在上海召開。大會由上海市商務(wù)委員會、浦東新區(qū)人民政府指導(dǎo)，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、美團(tuán)主...

國家統(tǒng)計(jì)局8月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2024年7月，全國餐飲收入4403億元，同比增長3.0%；限額以上單位餐飲收入1217億元，同比下降0.7%。2024年1-7月，全國餐飲收入30647億元...

年輕人排隊(duì)吃的“漢堡肉蓋澆飯”，究竟是曇花一現(xiàn)的短命網(wǎng)紅，還是一門可復(fù)制的好生意？本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫；編輯：方圓。麥當(dāng)勞10元均一漢堡活動不斷，必勝客推出...

從“按碗收費(fèi)”到“米飯自助”，再到“米飯免費(fèi)”，性價(jià)比風(fēng)潮下，消費(fèi)者能實(shí)現(xiàn)“吃米自由”？一批餐飲品牌另辟蹊徑，在米飯價(jià)格上集體變相降價(jià)，甚至免費(fèi)，新一輪“餐飲價(jià)格戰(zhàn)”正悄然打響。01.米飯從自助無...

廣東的鰻魚養(yǎng)殖規(guī)模約占到全國一半左右。眼下正是活鰻魚出口到日本市場的銷售旺季，今年出口價(jià)格如何？市場又有哪些新的變化？在廣東臺山的一家鰻魚養(yǎng)殖場，從事鰻魚養(yǎng)殖二十多年的陳沛鋒介紹說，廣東養(yǎng)殖的是深...

擔(dān)心在國外品嘗不到“熟悉的味道”？如今，國內(nèi)走紅的不少中國餐飲品牌把店開到了海外：奶茶店落地迪拜、埃及，喜茶、蜜雪冰城等茶飲品牌把競爭從國內(nèi)延伸到國外；火鍋品牌進(jìn)駐美國商場，海底撈、小肥羊贏得眾多...

中新網(wǎng)記者郭佳燕麥片、烤紅薯、植物酸奶、菠菜薄餅......30歲的孫小雨時常這樣安排自己一天的飲食，沒有一點(diǎn)葷腥。三年來，他已習(xí)慣了清淡素食生活。在中國，像孫小雨這樣喜歡吃素的年輕人越來越多。據(jù)...

今天，一則麻辣燙門店開業(yè)僅18天后便宣布關(guān)門的新聞沖入微博熱搜前三，據(jù)【濟(jì)南時報(bào)】報(bào)道，近日，濟(jì)南高新區(qū)一家甘肅麻辣燙宣布關(guān)門。4月15日，記者聯(lián)系到該店劉老板，對方表示，正在經(jīng)歷關(guān)店，心情十分復(fù)...

今日，國內(nèi)知名快餐品牌老鄉(xiāng)雞以其深度踐行“民以食為天，食品安全至上”的理念，對外發(fā)布了長達(dá)677頁、總計(jì)20萬字的《老鄉(xiāng)雞菜品溯源報(bào)告》。此舉不僅體現(xiàn)了老鄉(xiāng)雞對食品安全嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的態(tài)度，更是在業(yè)界開...

針對央視曝光的扣肉問題，湖南預(yù)制菜企業(yè)也是否存在類似隱患?記者日前采訪了湖南省政府特聘標(biāo)準(zhǔn)化專家、被譽(yù)為“湘菜標(biāo)準(zhǔn)化第一人”的楊代明高工，楊高工告訴記者：“不得使用種公豬、種母豬及晚閹豬作為原料，...

又見一道美食帶火一座城。近來甘肅天水麻辣燙全網(wǎng)爆紅，各大社交平臺相關(guān)話題高達(dá)上百個、視頻播放量近10億；旅游平臺上，近一個月內(nèi)目的地為甘肅天水的訂單量同比增長超兩成；就連當(dāng)?shù)乩苯芳募�量都暴漲5倍，...