2024新年第一天，西貝餐飲董事長賈國龍發(fā)布題為：《尊重常識，苦練基本功，實現(xiàn)高質量增長》的新年賀詞，亮出了西貝餐飲集團2023年的成績單。賈國龍在新年賀詞中公布，過去的一年里，西貝依然保持了強勁...

來源|職業(yè)餐飲網（ID：zycy168）作者|程三月“人就應該待在沒有天花板的地方１于是，文和友悄咪咪開了兩家“露營餐廳”。取名叫做不超級文和友，兩家店都開在公園里，占地面積近萬平，里面有天幕、帳...

為牟取私利，安徽一火鍋店連續(xù)兩年十個月為顧客提供“口水油”鍋底，涉案金額超170萬。最終，兩名主要涉案人員不僅被分別判刑十二年和十年、處罰金180萬元和125萬元，還需支付512萬元懲罰性賠償金。...

因菜品原材料未獲認證，但在外賣平臺使用“有機”字樣，河北武邑縣一飯店被罰2000元�！鲌D片來源：武邑縣人民政府官網紅餐網消息，9月13日，河北省衡水市武邑縣人民政府官網公布一則《行政處罰決定書》。...

曾靠出租鋪面緩解租金壓力，今年旺季月營收數(shù)十萬，這家餐廳是如何實現(xiàn)逆襲的？本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：王秀清。好不容易熬過三年，又在今年迎來餐飲創(chuàng)業(yè)大潮。企查查數(shù)據顯示...

原文《一年虧了600萬，她用2個月扭虧為盈，2年“問鼎”米其林７內容節(jié)選：讓人沒想到的是張琳接手五岳宮2個月后，她不僅摸索出一套新的融合“中國文化”和“中式美學”的高端品質餐飲打造方法，也讓一直處...

千億規(guī)模的“米線”賽道，品類霸主的寶座卻一直暫缺。全國不止10萬家米線店在激烈廝殺，龐大的門店數(shù)量背后，讓我們看到這個品類的“萬店”基因潛力。但目前卻鮮少有品牌突破千店規(guī)模，近幾年也似乎沒有迸發(fā)出...

麻辣燙江湖，雙雄“穩(wěn)坐江山”稱霸已久。作為國民最受歡迎小吃麻辣燙，這個看似已觸及“天花板”的千億規(guī)模市場，連鎖化占比卻不足5%，也正因如此一些“新秀”趁勢悄悄崛起。這其中就有這樣一個品牌，在其成立...

在餐飲行業(yè)加速連鎖化的浪潮下，千店、萬店成為了諸多連鎖品牌的成長目標。品牌如何積蓄勢能，在激烈的市場競爭中破局突圍？本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫。疫情期間，餐飲業(yè)發(fā)...

黃燜雞作為”國民小吃快餐“，據企查查數(shù)據顯示，截至目前（2022年8月21日）我國注冊關鍵詞為“黃燜雞”的在業(yè)、存續(xù)企業(yè)共有近5.1萬家。其中山東省最多，其次是河南、江蘇、安徽。僅2021年新增企...

在這個急功近利的時代，擁有賺快錢技能的人很多，但能夠靜下心來沉淀品牌的長期主義者，卻為數(shù)不多。在此之際，紅餐網注意到了一個品牌——蒙自源，憑借一碗米線，穿越周期火遍全國21年。疫情籠罩的陰影，也沒...

中年失業(yè)后，工作難找，不得已考慮了小餐飲方向的創(chuàng)業(yè)。本人做事一向偏保守，沒有把握的事不會去嘗試，創(chuàng)業(yè)更是謹慎至極。因此，在決定走這條路之前，把能用于學習請教的資源全都用上，盡量考慮周全，打個好仗。...

01年小伙在高中畢業(yè)后，打工幾年攢下了一些錢，然后在南京的某住宅小區(qū)租下了一個小店。店鋪的面積很小，也沒辦法堂食，小伙打算做漢堡外賣的生意來賺錢。小伙說自己年紀尚輕，這也是他人生第一次創(chuàng)業(yè)，完全沒...

據悉，主營“上海大餛飩”等傳統(tǒng)餛飩品類的連鎖經營企業(yè)「吉祥餛飩」日前宣布完成近億元投資，本次由專注餐飲領域的番茄資本獨家投資。本輪融資主要用于強化吉祥餛飩的供應鏈建設，從而打造出有效率、有成本優(yōu)勢...

將一碗小小的羊湯變成一門連鎖生意，它是怎么做到的？它給自己定下開出千店的目標，這份底氣又從何而來？本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：鄭曉蕓。前不久，深耕北京區(qū)域多年的武圣羊湯...