天貓發(fā)布《2019-2020國(guó)民味道》數(shù)據(jù)報(bào)告指出，一人食、健身餐、滋補(bǔ)品、原產(chǎn)地、跨界品和懶人速食將成為2020年六大年度美食趨勢(shì)。其中，2019年“一人食”的商品銷量在天貓同比上漲30%。而經(jīng)...

從一個(gè)餐飲小白，到擁有7家餐飲店，謝京城用了不到2年的時(shí)間。2018年2月，他在老家贛州的瑞金市開(kāi)了第一家肉蟹煲餐廳，并自創(chuàng)了筷樂(lè)碼頭肉蟹煲這個(gè)品牌。這間餐廳在6個(gè)月后回本，年?duì)I收350萬(wàn)元，純利...

2020年初，全國(guó)餐飲幾乎都被按下暫停鍵，各企業(yè)都挖空心思找新渠道賺錢，要么直播帶貨、要么變身微商……更有不少餐飲人把眼睛盯到了外賣團(tuán)餐身上！不止賣給單個(gè)顧客，也為企業(yè)提供外賣。其實(shí)早在去年，肯德...

餐飲業(yè)在疫情中遭到沉重打擊，為拯救即將斷裂的資金流，法國(guó)一城市餐飲業(yè)聯(lián)合推出“先付費(fèi)后消費(fèi)”的妙招。據(jù)法國(guó)《北方之聲報(bào)》7日?qǐng)?bào)道，法國(guó)里爾市的餐廳和酒吧推出“大貪吃”網(wǎng)站，涵蓋全市近50家餐廳及酒...

“自2月下旬恢復(fù)堂食以來(lái)，陶陶居酒家堂食的營(yíng)業(yè)情況不斷向好。到目前為止，營(yíng)業(yè)額恢復(fù)了50%�！苯�日，廣東知名老字號(hào)“陶陶居”餐飲品牌運(yùn)營(yíng)方、廣州食尚國(guó)味集團(tuán)董事長(zhǎng)尹江波在接受記者采訪時(shí)稱，隨著全國(guó)...

“碰到疫情這種事，不管做什么措施，都沒(méi)用。唯一有用的就是卡上留足夠的、能維持6個(gè)月的周轉(zhuǎn)資金，火鍋外賣能挽救，不能拯救�！彪m然整個(gè)疫期也損失了上百萬(wàn)，但醉三關(guān)火鍋店老板王有恒，對(duì)此并沒(méi)有過(guò)多糾結(jié)。...

經(jīng)歷了一個(gè)并不太順利的2019年后，餐飲人普遍對(duì)2020年的大發(fā)展抱有極高的期待。但迎面而來(lái)的疫情災(zāi)難，讓許多人又把期望值下調(diào)為“活著就好”。與之相比，穩(wěn)居潮汕牛肉火鍋頭部品牌地位的陳記順和卻不太...

“潛江風(fēng)味蝦，愛(ài)蝦的你，值得擁有，快點(diǎn)兒預(yù)訂吧１3月21日，湖北潛江龍蝦開(kāi)捕儀式啟動(dòng)，潛江副市長(zhǎng)變身主播為小龍蝦打call，當(dāng)天銷量超400噸！經(jīng)歷了幾次復(fù)工波折，從這個(gè)消息里，我們看到小龍蝦市場(chǎng)...

存于便當(dāng)里的幸福從日本江戶初期的手握飯團(tuán)開(kāi)始，便當(dāng)就開(kāi)始了它與人類生活的故事，最初只是普通的白米飯加上些許調(diào)和口味的醬菜，便足以在饑腸轆轆的時(shí)刻為生活帶來(lái)一些滿足和希望。糯糯的白米飯，是記憶中的味...

這場(chǎng)疫情，逼出了很多餐飲老板的新技能。賣食材、賣半成品、做直播、做外賣、做微商……無(wú)所不能。陶陶居，一家百年老字號(hào)，在這次疫情危機(jī)中又是如何快速轉(zhuǎn)變思維，積極利用外賣自救的呢？3月15日這一天，在...

這場(chǎng)螺螄粉狂歡，是如何造就的？吸奶茶、吸咖啡已經(jīng)不是當(dāng)代青年最流行的續(xù)命方式了。2020年，只有會(huì)嗦粉的，才能稱的上是整條街上最靚的崽。今年春節(jié)，螺螄粉無(wú)疑成為了整個(gè)食品行業(yè)最受關(guān)注的品類之一。最...

多地餐廳復(fù)業(yè)但生意卻不如人意，餐館兒雖面臨“倒春寒”，餐廳賣的半成品菜肴卻是“小陽(yáng)春：眉州東坡在超市連開(kāi)4店，主賣扣肉、餐廳招牌菜等半成品菜肴；火鍋老大哥海底撈更是在線上上新16款方便菜，24小時(shí)...

陽(yáng)春三月，隨著疫情得到控制，基本上餐飲門店都恢復(fù)了營(yíng)業(yè)。那么，這些已經(jīng)復(fù)業(yè)的餐飲門店生意到底如何呢？應(yīng)該說(shuō)是喜憂參半�！跋病钡氖悄切┲�名大品牌，比如說(shuō)海底撈、西貝莜面村、太二酸菜魚(yú)、喜茶、和府撈面...

電影《一代宗師》里有這么一個(gè)理念：所謂絕招就是把一件簡(jiǎn)單的事情做到極致。如果把這句話放到產(chǎn)品打造上，那是再適合不過(guò)了。比如今天我們要介紹的酸菜魚(yú)，肯定有人會(huì)說(shuō)，這么簡(jiǎn)單的東西有什么好做的。酸菜魚(yú)是...

柳葉刀燒烤在2017年成為媒體的寵兒。清華北大博士、醫(yī)生創(chuàng)業(yè)、健康燒烤……《中國(guó)青年報(bào)》發(fā)表《學(xué)霸合伙開(kāi)店:會(huì)烤串的醫(yī)生要不要》后，一個(gè)個(gè)標(biāo)簽瞬間把兩名創(chuàng)業(yè)醫(yī)生推到輿論關(guān)注的風(fēng)口浪尖，這帶來(lái)了客流...