貴州一個(gè)村種了近20種辣椒沖上微博熱搜：貴州遵義永樂(lè)鎮(zhèn)山堡村種植辣椒超5000畝，品種近20種，還會(huì)進(jìn)行年度打分排名。不同的吃法，對(duì)辣椒的要求也不同。糟辣椒、糊辣椒、陰辣椒……經(jīng)過(guò)火烤、油炸、粉碎...

近日，中糧福臨門(mén)與江蘇綜藝頻道聯(lián)合舉辦的“名廚VS民廚”廚藝爭(zhēng)霸賽在蘇州拉開(kāi)帷幕。以“食”為“媒”，蘇幫菜名廚和民間廚藝高手齊聚一堂，一同助力中國(guó)地域性美食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。大廚高超廚藝角逐，賦予...

10月22日，由杭州市商務(wù)局、杭州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦，杭州市廚藝協(xié)會(huì)、徐迅技能大師工作室承辦的“精致杭菜味饗四�！�2024杭州市第二屆創(chuàng)新菜大賽在浙江旅游職業(yè)學(xué)院圓滿落下帷幕。杭州市商務(wù)局商貿(mào)運(yùn)行處...

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞10月23日訊（記者吳公然張必聞李賽鳳）“連家庭主婦都做得好，說(shuō)明石門(mén)美食深入人心�！�10月23日上午，在常德石門(mén)舉行“味道湖南•湘佳有味”首屆美食廚藝大賽上，裁判長(zhǎng)、資深...

王凡活動(dòng)現(xiàn)常成都東部新區(qū)文化旅游體育局供圖10月22日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的美食與文化的盛宴——“講好家鄉(xiāng)美食故事，健康美味我做‘煮’”首屆銀杏校園食育文化節(jié)，在成都東部新區(qū)草池小學(xué)校上演。此次文化節(jié)由...

世界廚師聯(lián)合會(huì)簡(jiǎn)稱世廚聯(lián)（縮寫(xiě)為WACS），是全球餐飲界的權(quán)威。1928年在法國(guó)巴黎的索邦成立，是一個(gè)全球性的廚師協(xié)會(huì)聯(lián)合體。第一次代表大會(huì)有來(lái)自17個(gè)國(guó)家的65名代表參加，分別代表36個(gè)全國(guó)或國(guó)...

晚報(bào)訊10月21日，2024年江西拾振興杯”烹飪行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽暨2024年撫州市“天工杯”烹飪行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽在臨川區(qū)和味樓宴薈店熱鬧開(kāi)賽，來(lái)自全省各地的60余名廚師現(xiàn)嘲打擂”，各展絕活，上演了...

“點(diǎn)心制作室在一樓，熱菜、冷菜制作室在二樓。”10月22日，來(lái)自杭城各大餐廳酒店的近百位大廚來(lái)到浙江旅游職業(yè)學(xué)院，他們都是來(lái)參加“精致杭菜味饗四海”2024杭州市第二屆創(chuàng)新菜大賽的選手，現(xiàn)場(chǎng)工作人...

中工網(wǎng)訊10月18日，由廣東省佛山市總工會(huì)主辦，順德區(qū)總工會(huì)及順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)承辦的2024年佛山市職工職業(yè)技能大賽“粵菜師傅”中式烹調(diào)師技能競(jìng)賽圓滿收官，來(lái)自佛山五區(qū)的43名參賽選手齊聚一堂，比技...

龔劍鋒，男，漢族，1972年5月生，江蘇常州人，他畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)商學(xué)院中國(guó)烹飪系烹飪營(yíng)養(yǎng)與教育專(zhuān)業(yè)，不僅在學(xué)術(shù)上有所建樹(shù)，更在實(shí)踐中成就顯著。作為中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議常州市武進(jìn)區(qū)第十四屆委員會(huì)經(jīng)濟(jì)...

機(jī)器人正在“進(jìn)軍”廚房，并且還將“持證上崗”！前不久，北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向享刻智能技術(shù)（北京）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“享刻智能”）頒發(fā)北京市首張具身智能機(jī)器人食品經(jīng)營(yíng)許可證，標(biāo)志著具身智能這一...

“精選食材、刀工精細(xì)、烹調(diào)講究、原汁原味”，中國(guó)烹飪大師、湘菜大師許菊云如此點(diǎn)評(píng)湘菜之靈魂。站穩(wěn)全國(guó)八大菜系前列的湘菜活躍在全國(guó)市常目前，湘菜產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值已超6000億元，全國(guó)菜系中湘菜市場(chǎng)份額占...

在歲月的餐桌上，有這樣一群人，他們?nèi)缤�魔法師，用鍋碗瓢盆演繹出生活的酸甜苦辣，用食材與技藝勾勒出人間的萬(wàn)千風(fēng)味。他們，就是廚師。每年的10月20日是世界廚師日，這是一個(gè)屬于他們的特殊日子，讓我們?cè)?..

今天，一則【排隊(duì)到凌晨！#靠擺攤賣(mài)螺螄粉老板月入8萬(wàn)#】的新聞沖上熱搜，引起了廚師之家小編的注意，報(bào)道稱：近日，濟(jì)南堤口路大潤(rùn)發(fā)附近的夜市里有一家螺螄粉爆火。如今，這個(gè)不大的攤位能令從各地趕來(lái)的食...

中央廣播電視總臺(tái)聯(lián)合多家海外主流媒體，共同推出了“云中錦書(shū)：我和中國(guó)的故事”全球征集活動(dòng)�；顒�(dòng)收到了來(lái)自全世界各地的投稿，大家都在講述著自己與中國(guó)的不解之緣。來(lái)自阿聯(lián)酋的哈迪，曾在陜西西安工作。他...