在2023年10月20日國際廚師節(jié)到來之際，天津職業(yè)大學(xué)攜手萬豪國際酒店展開了一場(chǎng)名為“未來菜單”的廚王爭(zhēng)霸賽。比賽由萬豪酒店集團(tuán)在津的8家酒店廚師長與天津職業(yè)大學(xué)師生聯(lián)合組隊(duì)參加。10支代表隊(duì)通...

中安在線、中安新聞客戶端訊經(jīng)過激烈的角逐，2023中國徽菜烹飪技能競(jìng)賽于10月14日在合肥市圓滿落幕。本次比賽吸引了來自全國各地的徽菜烹飪高手，共同展示了徽菜的獨(dú)特魅力和精湛技藝。經(jīng)過層層選拔，最...

10月13日，“滇味生活·匠心創(chuàng)造”云南省滇菜烹飪技能大賽在滇池國際會(huì)展中心拉開帷幕。來自全省各州（市）選拔賽中勝出的70余名選手同臺(tái)競(jìng)技，大展廚藝。據(jù)悉，舉行本次大賽旨在通過技能大賽弘揚(yáng)云南餐飲...

10月13日，中國·棗莊第七屆辣子雞文化節(jié)在棗莊市市中區(qū)光明廣場(chǎng)舉行�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，徐化亮、張瀟、周金喜、龔憲軍、姬井強(qiáng)、李運(yùn)良、李永亮、李淳風(fēng)、曹露、張龍龍10名廚師因卓越的廚藝和精湛的手藝，榮獲“...

10月13日，中國飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在第二十四屆中國美食節(jié)暨首屆中國海洋美食文化節(jié)主論壇：2023中國餐飲業(yè)品牌大會(huì)暨第二十四屆中國美食節(jié)新品發(fā)布會(huì)上聯(lián)合發(fā)布《2023中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱...

10月12日，2024北京米其林指南發(fā)布。第五版北京米其林指南榜單時(shí)隔兩年再次迎來一家新的米其林三星餐廳。新版榜單推薦的餐廳總數(shù)為105家，其中包括3家米其林三星餐廳、2家二星餐廳、28家一星餐廳...

明星大廚齊聚，淮揚(yáng)美食飄香。昨日上午，2023中國（淮安）淮揚(yáng)菜大師賽總決賽在淮安國際食品博覽中心舉行，32名淮揚(yáng)菜大師齊聚一堂，同臺(tái)競(jìng)技，盡顯淮揚(yáng)菜獨(dú)特魅力。隨著裁判的一聲號(hào)令，比賽正式開始。蒸...

根據(jù)中共安徽省委辦公廳、安徽省人民政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)〈就業(yè)促進(jìn)行動(dòng)方案〉等“暖民心行動(dòng)方案”的通知》（皖辦發(fā)〔2022〕15號(hào)）和省廳《關(guān)于開展2023年度“徽菜名廚”遴選認(rèn)定工作的通知》（皖人...

中新網(wǎng)廣東新聞10月9日電(王堅(jiān)王子杰)“疍家魚蓉羹”“金鯇耀南沙”“金湯浸乾隆魚卷”……在廣州南沙8日舉行的“承粵菜美食文化，鑄南沙烹飪匠心”——2023年“羊城工匠杯”南沙中式烹調(diào)師職業(yè)技能大...

普遍認(rèn)為，中式正餐共有八大菜系，市場(chǎng)占有率方面，川、湘、粵及江浙菜常作主流，又因辣味成癮，口味更重的川湘菜遍地開花，成為更大眾的選擇。從門店數(shù)量來說，川菜依然是當(dāng)之無愧的老大哥，全國營業(yè)中門店數(shù)量...

本報(bào)訊（單杉楊越）近日，第二屆“廣宇杯”江蘇名廚中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)技能競(jìng)賽舉行，鎮(zhèn)江迎賓館廚師王飛在比賽中獲得金獎(jiǎng)，同時(shí)被評(píng)為“江蘇省優(yōu)秀烹飪工匠”。比賽分為烹飪基礎(chǔ)理論考試和技能競(jìng)賽兩部分，王飛...

北京商報(bào)訊（記者王維祎）10月8日，58同城發(fā)布國慶黃金周相關(guān)行業(yè)就業(yè)大數(shù)據(jù)顯示，今年“十一”黃金周前夕，餐飲、超市/百貨/零售、酒旅行業(yè)整體上招聘、求職需求都較活躍，餐飲類職位招聘、求職規(guī)模均居...

揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)10月5日訊（通訊員揚(yáng)子江記者陳詠）記者5日從揚(yáng)州揚(yáng)子江集團(tuán)獲悉，國慶假期，中國淮揚(yáng)菜博物館盧氏鹽商餐飲廚師團(tuán)隊(duì)成功復(fù)刻新中國第一場(chǎng)大型招待會(huì)菜單，創(chuàng)意推出“開國第一宴”。1949年10...

今年的中秋國慶“雙節(jié)”疊加，群眾假期外出需求旺盛，全國餐飲消費(fèi)也迎來高峰。10月1日下午4點(diǎn)半，位于北京市石景山區(qū)的西貝莜面村當(dāng)代店就開始了晚餐服務(wù)�！凹倨谶@幾天，客流量明顯增多，包間一周前就被預(yù)...

新民晚報(bào)訊（記者張鈺蕓）正在創(chuàng)建“世界美食之都”的上海又迎來新味道。日前，高端泰國料理品牌BENJARONG泰虹攜手泰國國寶級(jí)米其林二星大廚春蓬·金浦萊（CHUMPOLJANGPRAI），發(fā)布并呈...