記者后廚體驗廚師工作，感受大汗淋漓的“人間煙火”敬請“光盤”，那是對“煙熏火燎”最好回饋做一份蛋炒飯，黃師傅已是滿臉汗水。如果說長沙夏夜最熱辣的是香噴噴的燒烤，那最“熱”的人就是燒烤師傅。8月8日...

8月15日—20日，丁點兒股份攜手內(nèi)江、達(dá)州大竹等地的經(jīng)銷商及標(biāo)桿餐飲用戶朋友開啟了為期3天2夜的“尋味椒麻”游學(xué)之旅。參觀生產(chǎn)園區(qū)，開展廚師交流在丁點兒股份生產(chǎn)園區(qū)，大家直觀了解到丁點兒產(chǎn)品的生...

8月19日至21日，2023“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨第二屆汾陽美食美酒文化節(jié)舉行，來自八大“中國廚師之鄉(xiāng)”的名廚代表齊聚山西汾陽，為民眾帶來一場美食盛宴。本次文化節(jié)還將舉辦行業(yè)交流座談會、“中國菜”美食...

文|職業(yè)餐飲網(wǎng)旖旎海底撈新開“下飯·火鍋菜”外賣專營店！開賣麻辣拌、冒菜，人均30元！就在昨日，職餐記者在點“外賣”的時候，突然發(fā)現(xiàn)外賣平臺出現(xiàn)很多海底撈“新店”，不同于已有的“海底撈火鍋外送”，...

日前，廣安市商務(wù)局發(fā)布消息稱，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、廣安市人民政府共同主辦，聯(lián)合利華飲食策劃首席戰(zhàn)略合作支持的“第六屆世界川菜大會”，將于11月15日至17日在廣安市舉辦。據(jù)了解，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會...

尋覓閩菜傳臻味，精于匠心行致遠(yuǎn)——訪福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長、注冊中國烹飪大師金寧飛青山嫵媚，綿延橫亙；萬物光輝，新奇秀麗。在廣袤的土地上，在歷史的脈絡(luò)中，萬千食材勾勒出百味人間，各種風(fēng)味四分...

【環(huán)球時報綜合報道】時隔4年，肯尼亞知名廚師馬里哈再次挑戰(zhàn)“烹飪時間最長”的個人紀(jì)錄�？夏醽咾enyans網(wǎng)站14日報道稱，馬里哈在2019年8月創(chuàng)造了“連續(xù)烹飪75小時”的吉尼斯世界紀(jì)錄，這一次...

8月10日，在紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)餐飲頻道聯(lián)合主辦的“助燃煙火氣——中國餐飲城市行”北京站活動上，中國烹飪協(xié)會名譽(yù)副會長李亞光表示，今年上半年全國餐飲業(yè)交出了收入24329億的出色答卷，同比增長21.4...

紅餐網(wǎng)消息，近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布7月份國民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示：7月份，餐飲收入4277億元，增長15.8%。1—7月份，餐飲收入28606億元，增長20.5%。圖片來源：國家統(tǒng)計局網(wǎng)站截圖從具...

齊魯網(wǎng)·閃電新聞8月13日訊12日，“臨沂炒雞”百廚爭霸賽在莒南縣天馬島景區(qū)舉行。比賽現(xiàn)場，選手們紛紛亮出了“看家本領(lǐng)”，來自臨沂市百家餐飲機(jī)構(gòu)的百名廚師帶著口味不同的特色炒雞，從備料、切菜到點火...

一碗香噴噴的熱干面，作為武漢人的早餐主食，是武漢“過早”文化的靈魂，也是江城武漢的城市符號。據(jù)“武漢市場監(jiān)管”微信公眾號8月11日消息，為進(jìn)一步擦亮熱干面這一武漢城市招牌，即日起至11月底，武漢市...

2023年8月9日上午,由中共嵐縣縣委、嵐縣人民政府共同主辦的嵐縣土豆宴廚藝技能大賽在嵐縣土豆花景區(qū)舉行。來自不同地區(qū)的8支知名代表隊參加了競賽,嵐縣土豆宴推廣總部餐飲管理有限公司代表隊獲得團(tuán)體冠...

文職業(yè)餐飲網(wǎng)旖旎火鍋一哥海底撈進(jìn)軍“夜市”，開始擺攤了！網(wǎng)友直呼，“海底撈也太卷了吧，直接卷到了夜市”。也難怪網(wǎng)友驚訝，海底撈最近創(chuàng)新動作不斷。上直播、搞團(tuán)購、去演唱會門口“撈人”……最新公布的成...

微博博主@沈烏賊到云南昆明后專門去品嘗過橋米線，本來自己選了一家高評分的店，路上當(dāng)?shù)嘏笥褏s推薦了另外一家評分只有3.8的店，說這家店就是沒有服務(wù)，但是味道不錯，博主說：“不需要服務(wù)，那個橋，我自己...

香港：燒臘燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般先用秘制的醬汁淹制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢...