一、無人餐廳的優(yōu)勢無人餐廳作為一種新興的餐飲模式，具有多方面的優(yōu)勢，為餐飲行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。1.操作靈活性強，場地百搭無人餐廳的這種靈便方式，代表它可以出現(xiàn)在多種場地，如地鐵站、商店超市、火...

近期，天氣轉(zhuǎn)冷，以砂鍋菜為代表的人氣暖食受到眾消費者歡迎。10月以來，砂鍋菜搜索量同比增長294.2%，訂單量也有大幅增長。不少砂鍋菜店前人頭攢動，砂鍋菜一舉成為餐飲“爆款”。但如果把時間線稍微拉...

中國餐飲業(yè)的危機景象最近，中國餐飲業(yè)邁入了多事之秋，與消費降級呼應(yīng)得嚴(yán)絲合縫。2024年上半年超100萬家餐飲店關(guān)門，而2023年全年才倒閉了135.9萬家；根據(jù)北京統(tǒng)計局統(tǒng)計，北京規(guī)模以上的26...

（廚師之家手機版截圖）最近，一份由權(quán)威機構(gòu)發(fā)布的關(guān)于在線教育平臺活躍度的報告引起了記者的關(guān)注。在這份報告中，“廚師之家”的活躍用戶數(shù)遠(yuǎn)超其他同類平臺，這一現(xiàn)象不禁讓人好奇：如今教授廚藝技術(shù)的平臺和...

9月1日，央視報道了青海省和甘肅省的枸杞生產(chǎn)區(qū)存在違規(guī)違法問題。其中，青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市在枸杞生產(chǎn)過程中使用焦亞硫酸鈉進(jìn)行“提色增艷”，甘肅省靖遠(yuǎn)縣使用工業(yè)硫磺加工枸杞。青海省海西...

中新網(wǎng)上海新聞9月4日電(李秋瑩)餐飲業(yè)如何創(chuàng)新求變？9月3日，以“穿越周期”為主題的2024年餐飲產(chǎn)業(yè)大會在上海召開。大會由上海市商務(wù)委員會、浦東新區(qū)人民政府指導(dǎo)，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、美團(tuán)主...

鍋具行業(yè)作為與人們?nèi)粘Ｉ�活息息相關(guān)的行業(yè)，近年來在技術(shù)創(chuàng)新、市場需求、銷售渠道等方面均呈現(xiàn)出顯著變化。以下是對鍋具行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢的綜合闡述。一、鍋具行業(yè)市場現(xiàn)狀近年來，隨著居民生活...

國家統(tǒng)計局8月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2024年7月，全國餐飲收入4403億元，同比增長3.0%；限額以上單位餐飲收入1217億元，同比下降0.7%。2024年1-7月，全國餐飲收入30647億元...

加盟連鎖的光鮮表象之下，往往隱藏著許多不為人知的陷阱和風(fēng)險。本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫；編輯：方圓。連鎖加盟模式下的規(guī)模神話仍在不斷刷新。瑞幸咖啡的門店數(shù)已經(jīng)突破...

導(dǎo)語在電商直播行業(yè)的發(fā)展與餐飲企業(yè)尋找業(yè)務(wù)增量的驅(qū)動下，直播成為餐飲業(yè)的一大亮點。為了讓大家更直觀感知餐飲直播的發(fā)展現(xiàn)狀，近日，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了《餐飲直播研究報告2024》。本文由紅餐智庫（I...

年輕人排隊吃的“漢堡肉蓋澆飯”，究竟是曇花一現(xiàn)的短命網(wǎng)紅，還是一門可復(fù)制的好生意？本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫；編輯：方圓。麥當(dāng)勞10元均一漢堡活動不斷，必勝客推出...

從“按碗收費”到“米飯自助”，再到“米飯免費”，性價比風(fēng)潮下，消費者能實現(xiàn)“吃米自由”？一批餐飲品牌另辟蹊徑，在米飯價格上集體變相降價，甚至免費，新一輪“餐飲價格戰(zhàn)”正悄然打響。01.米飯從自助無...

近期，小火鍋頭部品牌呷哺呷哺宣布全面下調(diào)了套餐價格，降價幅度超過10%，再次引起了大家對小火鍋品類的關(guān)注。事實上，近年小火鍋賽道熱度持續(xù)攀升，已成為餐飲市場的焦點。部分小火鍋品牌在下沉市場快速拓店...

廣東的鰻魚養(yǎng)殖規(guī)模約占到全國一半左右。眼下正是活鰻魚出口到日本市場的銷售旺季，今年出口價格如何？市場又有哪些新的變化？在廣東臺山的一家鰻魚養(yǎng)殖場，從事鰻魚養(yǎng)殖二十多年的陳沛鋒介紹說，廣東養(yǎng)殖的是深...

在這個風(fēng)云變幻的餐飲江湖中，一篇名為《高端餐飲死于湘菜》的網(wǎng)絡(luò)文章一石激起千層浪。它不僅僅是一個標(biāo)題的震撼，更是對當(dāng)下餐飲市場的深刻洞察。高端餐飲，曾經(jīng)的高高在上，如今卻面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。而湘...