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鎮(zhèn)江市廚師在江蘇名廚技能競賽中獲金獎

2023年10月09日轉(zhuǎn)載自：鎮(zhèn)江日報

內(nèi)容摘要：本報訊（單杉楊越）近日，第二屆“廣宇杯”江蘇名廚中式烹調(diào)、中式面點技能競賽舉行，鎮(zhèn)江迎賓館廚師王飛在比賽中獲得金獎，同時被評為“江蘇省優(yōu)秀烹飪工匠”。比賽分為烹飪基礎(chǔ)理論考試和技能競賽兩部分，王飛...

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本報訊（單杉楊越）近日，第二屆“廣宇杯”江蘇名廚中式烹調(diào)、中式面點技能競賽舉行，鎮(zhèn)江迎賓館廚師王飛在比賽中獲得金獎，同時被評為“江蘇省優(yōu)秀烹飪工匠”。

比賽分為烹飪基礎(chǔ)理論考試和技能競賽兩部分，王飛現(xiàn)場制作了江蘇名菜“鮰魚獅子頭”和自選菜“文思澳洲龍”。賽前，他就反復練習并精雕細琢作品細節(jié)，最終憑借精湛廚藝榮獲“名廚技能競賽（中式烹調(diào)）賽項金獎”，他也被評為“2023年度江蘇省優(yōu)秀烹飪工匠”。

“廚藝之路無止境，我將以此次獲獎為契機，大力弘揚勞動精神、工匠精神，時刻保持不斷學習的心態(tài)，發(fā)揮‘學技術(shù)，鉆業(yè)務(wù)，練技能’的熱情，讓更多具有鎮(zhèn)江特色的美食佳肴走上餐桌�！蓖躏w說。

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本文轉(zhuǎn)載自：鎮(zhèn)江日報

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