黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
襄陽牛肉面作為湖北襄陽的知名小吃,迄今已有三百多年的歷史,憑借一辣二麻三鮮的出眾口味,受到祖國大江南北食客的歡迎!湯汁紅亮醇厚、面條爽滑筋道、牛肉鮮香純正,而且久食不厭、頗具回味,另外還有豆腐海帶面這款素面作為重口味中的“小清新”,更是老少皆宜。
隨著襄陽牛肉面在全國范圍內(nèi)的知名度越來越高,也引來越來越多餐飲從業(yè)者的關注,牛油辣子如何做到厚而不膩、辣而不燥?面條十五秒出鍋輕松應對就餐高峰如何實現(xiàn)?平淡無奇的豆腐海帶如何可以巧妙調(diào)味成為早餐主力?牛肉面牛雜面如何做到味香味厚有回味?一系列問題的提出與探尋,使得人們更加認識到襄陽牛肉面外在豪氣四射內(nèi)在營養(yǎng)鮮香的優(yōu)秀品質(zhì),也正因為如此,數(shù)年來,人們對襄陽牛肉面的喜愛有增無減。
該教程由廚師之家聯(lián)合有著十余年面館從業(yè)經(jīng)驗的師傅鼎力打造,以襄陽傳統(tǒng)牛肉面為基礎,采取老方法,新工藝,精選食材輔以幾十種香辛料,結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面,從理論和實踐的角度,進行了詳細講解,沒有基礎也能學會,以下是三種面的實拍圖片:
教程沿襲廚師之家金牌教程一貫的精良制作傳統(tǒng),配方準確、講解詳細,從選材到配料、做法、技巧等等,核心內(nèi)容毫無保留,可以讓您快速掌握這門手藝,讓開店變得更加易于操作,讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力。
通過該教程您可以學到以下內(nèi)容 |
一、牛骨高湯制作技術全解 |
二、牛肉面湯底調(diào)制技術 |
三、牛肉臊子、牛雜臊子、豆腐海帶臊子制作 |
四、秘制牛油辣子熬制技術 |
五、煮面、撣面、保存技術講解 |
六、燙面裝碗等成品操作流程 |
附贈、面條制作工藝視頻全解 |
附贈、開店實戰(zhàn)經(jīng)營經(jīng)驗技巧匯總 |
每一個細節(jié)都講解到位
教程為高清視頻技術細節(jié)全程演示配合圖文講解,配方原材料用量精確到克,專業(yè)師傅售后指導包教包會,終身免費技術升級!不論有無基礎,均可以學會直到獨立操作,既可以作為單品推出,也可以為現(xiàn)有的餐飲店增加特色。
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