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老濟(jì)南把子肉制作技術(shù)視頻教程

濟(jì)南把子肉肥而不膩、瘦而不柴、入口有著醇厚的肉香，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是個(gè)非常不錯(cuò)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，廚師之家這套技術(shù)教程由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師掌勺，通過(guò)詳細(xì)的講解和演示可以讓你輕松掌握把子肉的制作技術(shù)

視頻教材列表

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教程預(yù)覽

1 把子肉生坯的制作

2 把子肉成品的制作

3 把子肉配菜制作與出餐售賣(mài)

4 附贈(zèng)：高湯制作技術(shù)

5 附贈(zèng)：糖色制作技術(shù)

6 附贈(zèng)：復(fù)合糖色制作技術(shù)

圖文課件列表

圖文課件包括詳細(xì)配方、原料選購(gòu)指南、操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)等內(nèi)容

1 濟(jì)南把子肉圖文教材

2 高湯技術(shù)圖文教材

濟(jì)南把子肉是一道傳統(tǒng)名吃，早在清朝時(shí)期，魯?shù)丶戳鱾饔杏貌堇K捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，隨著制作工藝的傳承和改良，把子肉逐漸成為了濟(jì)南的招牌美食，其口感肥而不膩、瘦而不柴、入口有著醇厚的肉香，雖然是濃油醬赤熬制，但卻咸鮮適口，誘人食欲，澆入米飯中一同食用，一口飯一口肉的搭配恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來(lái)，還可搭配虎皮辣椒、鹵雞蛋、炸豆腐等小菜，原汁、原湯、原味，更加彰顯唇齒留香的境界。

新鮮的食材、傳統(tǒng)的烹飪、多樣的搭配，使?jié)习炎尤庠谑袌?chǎng)上贏得了人們的青睞和認(rèn)可，消費(fèi)人群寬廣，發(fā)展前景良好，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是個(gè)非常不錯(cuò)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，廚師之家這套技術(shù)教程由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師掌勺，通過(guò)詳細(xì)的講解和演示可以讓你輕松掌握把子肉的制作技術(shù)。

教程包含內(nèi)容：

把子肉生坯的制作、把子肉成品制作、把子肉配菜制作與出餐售賣(mài)，另附有高湯制作技術(shù)、糖色制作技術(shù)，高清視頻加圖文詳解

每一個(gè)細(xì)節(jié)都講解到位

教程為高清視頻技術(shù)細(xì)節(jié)全程演示配合圖文講解，配方原材料用量精確到克，專(zhuān)業(yè)師傅售后指導(dǎo)包教包會(huì)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)！不論有無(wú)基礎(chǔ)，均可以學(xué)會(huì)直到獨(dú)立操作。

廚師之家金牌教程介紹

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