當(dāng)前位置:『 精品教程 』->教程詳情

蟹黃鍋巴雞網(wǎng)紅炸雞商用制作技術(shù)完整版視頻教程

該教程詳細(xì)講解網(wǎng)紅小吃蟹黃鍋巴雞的制作技術(shù),配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì),從選材到配料、從做法到技巧,既講究出品質(zhì)量又力求改良創(chuàng)新,讓經(jīng)營變得易于操作,讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力
視頻教材列表
由阿里云提供視頻分布式存儲與點(diǎn)播服務(wù),高速、穩(wěn)定

教程預(yù)覽

1 第一節(jié)-雞肉的腌制

2 第二節(jié)-雞塊的預(yù)制

3 第三節(jié)-鍋巴的制作

4 第四節(jié)-口味的設(shè)計(jì)

5 第五節(jié)-單份出品版

6 第六節(jié)-批量售賣版

圖文課件列表
圖文課件包括詳細(xì)配方、原料選購指南、操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)等內(nèi)容

1 蟹黃鍋巴雞圖文教材

常見問題匯總

查看2條問題解答

蟹黃鍋巴雞是目前正在流行的一道網(wǎng)紅小吃,將腌制入味的雞肉炸到外酥里嫩,配上口感酥脆米香濃郁的自制鍋巴,輔以蟹香、蒜香、辣香、黑椒、酸甜等各種口味的加持,使之成為一道香味獨(dú)特的風(fēng)味炸雞美食,一經(jīng)推出就受到了大眾的喜愛與推崇。


蟹黃鍋巴雞聽名字十分高大上,但賣價(jià)卻非常的平民化,一份售價(jià)僅在10-15元,而且利潤可觀,一人就可操作,不用起早貪黑,也不需要很大的投資,既可以攤位檔口經(jīng)營,也可以門店、流動(dòng)小吃車售賣,十分靈活,成為目前非常熱門的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。


該教程延續(xù)廚師之家一貫的嚴(yán)謹(jǐn)制作態(tài)度,配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì),從選材到配料、從做法到技巧,既講究出品質(zhì)量又力求改良創(chuàng)新,讓經(jīng)營變得易于操作,讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力。



內(nèi)容大綱:

1、雞肉的腌制(雞肉的選材、秘制腌料、腌制流程)

2、雞塊的預(yù)制(雞塊的裹粉、炸制、保存)

3、鍋巴的制作(鍋巴的選材、調(diào)味、炸制、保存)

4、口味設(shè)計(jì)(香辣、蟹黃、咖喱、孜然、五香、黑椒、番茄、甘梅)

5、小吃車單份出品版操作流程

6、集市批量售賣版操作流程


每一個(gè)細(xì)節(jié)都講解到位


教程為高清視頻技術(shù)細(xì)節(jié)全程演示配合圖文講解,配方原材料用量精確到克,專業(yè)師傅售后指導(dǎo)包教包會,終身免費(fèi)技術(shù)升級!不論有無基礎(chǔ),均可以學(xué)會直到獨(dú)立操作。


廚師之家金牌教程介紹

廚師之家金牌教程介紹

學(xué)習(xí)該教程當(dāng)前僅需39廚幣  (原價(jià):390廚幣)

說明一、廚幣可以通過微信或支付寶充值兌換,充值成功后會立即到賬;
說明二、教程兌換后終身有效,可在任意時(shí)間學(xué)習(xí),有問必答、包教包會。

如需咨詢,歡迎聯(lián)系客服微信,微信號:chushihome,也可使用微信掃描下方二維碼添加:
跟【蟹黃鍋巴雞】相關(guān)的教程推薦
  • 黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、高回報(bào)、低風(fēng)險(xiǎn)、見效快的優(yōu)勢,成為一項(xiàng)優(yōu)質(zhì)的小微餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,廚師之家這款教程從選材到配料、制作、技巧等核心內(nèi)容毫無保留,且進(jìn)行多項(xiàng)改良升級,可幫助您快速掌握這一手藝,使經(jīng)營變得更加易于操作,使味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力...
  • 這套麻椒雞技術(shù)由廚師之家聯(lián)合有著十幾年麻椒雞經(jīng)驗(yàn)的老師傾力制作,核心技術(shù)不保留,完整流程詳細(xì)演示,沿襲秘制配方,輔以創(chuàng)新改良,讓開店變得更加易于操作,讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力...
  • 芝士黃金薯,一款近來火爆街頭的風(fēng)味美食,新晉網(wǎng)紅,夜市新寵!廚師之家專業(yè)西點(diǎn)師通過該教程詳細(xì)講解其制作技術(shù),內(nèi)容既有常見品類的設(shè)計(jì)又有新品類的創(chuàng)新,且講解詳細(xì),簡單易學(xué),從選材到配料、做法、技巧等等,核心內(nèi)容毫無保留...
  • 鍋巴土豆是目前非常流行的一款網(wǎng)紅街頭小吃,將普普通通的土豆炸成焦黃的外皮,型似鍋巴而得名,外酥里嫩的口感,結(jié)合秘制粉料醬料,調(diào)出各種讓人欲罷不能的誘人口味,受到全國美食愛好者的追捧,八種全新升級的口味,配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì)...
  • 新疆椒麻雞是一道流行于新疆的傳統(tǒng)名吃,雞肉鮮香、雞皮Q彈,麻而不木,辣而不燥,清爽可口、回味悠長,該教程將新疆老師傅的獨(dú)門秘方完整的呈現(xiàn)給大家,配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì),從選材到配料、做法、技巧等等,核心內(nèi)容毫無保留...

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部