涼皮是風(fēng)靡全國(guó)的特色小吃，以“白、薄、光、軟、筋、香”的特點(diǎn)深受食客喜愛(ài)，特別是在夏季更是非常受歡迎，幾乎在每個(gè)街頭巷尾都能看到?jīng)銎さ纳碛�，是一種不可多得的天然綠色無(wú)公害食品，同時(shí)也是一款非常適合小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項(xiàng)目。

該技術(shù)由廚師之家聯(lián)合有著十幾年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師傅傾力制作，秉承傳統(tǒng)做法融合現(xiàn)代人的口味喜好，使操作更具科學(xué)性和技術(shù)性，讓經(jīng)營(yíng)變得更加易于操作，讓味道在現(xiàn)代市場(chǎng)更具有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力，內(nèi)容豐富，配方準(zhǔn)確，講解詳細(xì)，有問(wèn)必答，無(wú)論有無(wú)基礎(chǔ)都可以輕松學(xué)到獨(dú)立操作。

教程包含內(nèi)容：

涼皮制作技術(shù)
包括洗面涼皮、不洗面涼皮、彩色涼皮、涼皮加工工藝

涼皮特色調(diào)料制作技術(shù)
包括正宗油潑辣子、蔥油、料水、復(fù)合香醋、麻醬汁、蒜水、辣椒油、蔥油、甜醬等

特色配菜制作
包括面筋、風(fēng)味酸豆角、酸甜腌包菜、雞絲等加工技術(shù)

多品類出餐售賣流程
包括卷涼皮（裹涼皮）、拌涼皮、雞絲涼面、涼粉的制作

每一個(gè)細(xì)節(jié)都講解到位

教程為高清視頻技術(shù)細(xì)節(jié)全程演示配合圖文講解，配方原材料用量精確到克，專業(yè)師傅售后指導(dǎo)包教包會(huì)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)！不論有無(wú)基礎(chǔ)，均可以學(xué)會(huì)直到獨(dú)立操作。

廚師之家金牌教程介紹

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