7月17日，由專注中國火鍋行業(yè)自媒體火鍋餐見主辦，餐見數(shù)據(jù)研究院、川海晨洋、逮蝦記聯(lián)合主辦，馨田火鍋油碟、玖嘉久北海蝦丸、澄明七個番茄、企陽會展集團協(xié)辦的“2024中國火鍋領潮峰會·定心力大會”，...

據(jù)澎湃新聞：河北石家莊日前召開了“石家莊牛肉板面公用品牌發(fā)布會”，宣布將推廣使用“石家莊牛肉板面”這一品牌。從“石家莊正宗安徽牛肉板面”到“石家莊牛肉板面”，這一“去安徽化”的舉措引發(fā)輿論關注。首...

中國快餐新貴成功打敗麥當勞和肯德基，成為中國餐飲市場的主導力量。據(jù)英國《經(jīng)濟學人》周刊網(wǎng)站報道，西方連鎖快餐店長期占據(jù)中國休閑餐飲市場的主導地位。然而，近年來，中國本土餐飲連鎖店蓬勃發(fā)展，迅速贏得...

在這個風云變幻的餐飲江湖中，一篇名為《高端餐飲死于湘菜》的網(wǎng)絡文章一石激起千層浪。它不僅僅是一個標題的震撼，更是對當下餐飲市場的深刻洞察。高端餐飲，曾經(jīng)的高高在上，如今卻面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。而湘...

國家統(tǒng)計局近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：5月餐飲行業(yè)收入4274億元，增長5%，其中限額以上餐飲收入1215億元，同比增長2.5%；1至5月份餐飲收入21634億元，增長8.4%，其中限額以上餐飲收入585...

本報北京6月19日電（記者林麗鸝）國家統(tǒng)計局17日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：5月餐飲收入4274億元，增長5.0%，其中限額以上餐飲收入1215億元，同比增長2.5%；1—5月份餐飲收入21634億元，增長...

湖北日報訊（記者李朝霞、通訊員沈商軒、實習生李芷瑩）6月16日至7月31日，湖北省舉辦第二屆“6·16三好節(jié)”。其中，6月16日至30日舉行2024“新食力新楚菜”國際品鑒月（邀請賽）活動。該活動...

從藝餐飲15年有余，但從不氣餒，從不抱怨，立志為推動中國餐飲發(fā)展貢獻一生。腳踏實地，孜孜不倦地做好身邊的每一件小事，稟賦精益求精的職業(yè)精神與追求，更有癡迷餐飲文化而難以割舍的情懷，時刻鞭策自己，在...

中新網(wǎng)漳州6月16日電(林桂芬蔡雅娟曾晨)15日，“漳臺共筑振興路·‘魚’見南山兆豐收”烹飪大賽在福建漳州薌城區(qū)石亭街道南山村火熱開場，兩岸廚師切磋技藝、共同進步，上演了一嘲色、香、味”俱全的大比...

臺海網(wǎng)6月17日訊（海峽導報記者賴雅紅通訊員劉欽賜鄭文典林芷逸文/圖）六月南山來看魚，湖頭雨過盡芙蓿6月15日，“漳臺共筑振興路·‘魚’見南山兆豐收”烹飪大賽在漳州市薌城區(qū)石亭街道南山村火熱開場，...

餐飲行業(yè)是能觸及多個行業(yè)，并將各個行業(yè)聯(lián)系起來的特殊業(yè)態(tài)進入2024年，餐飲市場的競爭更加復雜多變，外部消費需求已發(fā)生重大變革，內(nèi)部企業(yè)要面臨的競爭也愈發(fā)激烈。餐飲業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和...

從業(yè)廚師23年在鲅魚圈2003年在龍宮大飯店2006年曼哈頓大酒店，獲得家鄉(xiāng)菜二等獎（家燉鰱魚頭）2008年在熊岳中華酒家2016老紅運酒店廚師長第二屆全國名廚邀請賽金獎，2021年紅旺大酒店主廚...

今日，一則#川菜攻陷江浙滬#的話題沖上微博熱搜，隨著五一假期的臨近，旅游熱潮再次被點燃，而旅游中的飲食選擇也成為公眾熱議的話題。在眾多菜系中，川菜憑借其獨特的魅力，成功占據(jù)了全國熱門旅游目的地餐館...

今天，一則麻辣燙門店開業(yè)僅18天后便宣布關門的新聞沖入微博熱搜前三，據(jù)【濟南時報】報道，近日，濟南高新區(qū)一家甘肅麻辣燙宣布關門。4月15日，記者聯(lián)系到該店劉老板，對方表示，正在經(jīng)歷關店，心情十分復...

今日，國內(nèi)知名快餐品牌老鄉(xiāng)雞以其深度踐行“民以食為天，食品安全至上”的理念，對外發(fā)布了長達677頁、總計20萬字的《老鄉(xiāng)雞菜品溯源報告》。此舉不僅體現(xiàn)了老鄉(xiāng)雞對食品安全嚴謹負責的態(tài)度，更是在業(yè)界開...