10月22日，由杭州市商務(wù)局、杭州日報報業(yè)集團主辦，杭州市廚藝協(xié)會、徐迅技能大師工作室承辦的“精致杭菜味饗四�！�2024杭州市第二屆創(chuàng)新菜大賽在浙江旅游職業(yè)學(xué)院圓滿落下帷幕。杭州市商務(wù)局商貿(mào)運行處...

紅網(wǎng)時刻新聞10月23日訊（記者吳公然張必聞李賽鳳）“連家庭主婦都做得好，說明石門美食深入人心�！�10月23日上午，在常德石門舉行“味道湖南•湘佳有味”首屆美食廚藝大賽上，裁判長、資深...

王凡活動現(xiàn)常成都東部新區(qū)文化旅游體育局供圖10月22日，一場別開生面的美食與文化的盛宴——“講好家鄉(xiāng)美食故事，健康美味我做‘煮’”首屆銀杏校園食育文化節(jié)，在成都東部新區(qū)草池小學(xué)校上演。此次文化節(jié)由...

世界廚師聯(lián)合會簡稱世廚聯(lián)（縮寫為WACS），是全球餐飲界的權(quán)威。1928年在法國巴黎的索邦成立，是一個全球性的廚師協(xié)會聯(lián)合體。第一次代表大會有來自17個國家的65名代表參加，分別代表36個全國或國...

晚報訊10月21日，2024年江西拾振興杯”烹飪行業(yè)職業(yè)技能競賽暨2024年撫州市“天工杯”烹飪行業(yè)職業(yè)技能競賽在臨川區(qū)和味樓宴薈店熱鬧開賽，來自全省各地的60余名廚師現(xiàn)嘲打擂”，各展絕活，上演了...

“點心制作室在一樓，熱菜、冷菜制作室在二樓。”10月22日，來自杭城各大餐廳酒店的近百位大廚來到浙江旅游職業(yè)學(xué)院，他們都是來參加“精致杭菜味饗四�！�2024杭州市第二屆創(chuàng)新菜大賽的選手，現(xiàn)場工作人...

中工網(wǎng)訊10月18日，由廣東省佛山市總工會主辦，順德區(qū)總工會及順德區(qū)飲食協(xié)會承辦的2024年佛山市職工職業(yè)技能大賽“粵菜師傅”中式烹調(diào)師技能競賽圓滿收官，來自佛山五區(qū)的43名參賽選手齊聚一堂，比技...

龔劍鋒，男，漢族，1972年5月生，江蘇常州人，他畢業(yè)于揚州大學(xué)商學(xué)院中國烹飪系烹飪營養(yǎng)與教育專業(yè)，不僅在學(xué)術(shù)上有所建樹，更在實踐中成就顯著。作為中國人民政治協(xié)商會議常州市武進區(qū)第十四屆委員會經(jīng)濟...

機器人正在“進軍”廚房，并且還將“持證上崗”！前不久，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局向享刻智能技術(shù)（北京）有限公司（以下簡稱“享刻智能”）頒發(fā)北京市首張具身智能機器人食品經(jīng)營許可證，標志著具身智能這一...

“精選食材、刀工精細、烹調(diào)講究、原汁原味”，中國烹飪大師、湘菜大師許菊云如此點評湘菜之靈魂。站穩(wěn)全國八大菜系前列的湘菜活躍在全國市常目前，湘菜產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值已超6000億元，全國菜系中湘菜市場份額占...

在歲月的餐桌上，有這樣一群人，他們?nèi)缤�魔法師，用鍋碗瓢盆演繹出生活的酸甜苦辣，用食材與技藝勾勒出人間的萬千風(fēng)味。他們，就是廚師。每年的10月20日是世界廚師日，這是一個屬于他們的特殊日子，讓我們在...

今天，一則【排隊到凌晨！#靠擺攤賣螺螄粉老板月入8萬#】的新聞沖上熱搜，引起了廚師之家小編的注意，報道稱：近日，濟南堤口路大潤發(fā)附近的夜市里有一家螺螄粉爆火。如今，這個不大的攤位能令從各地趕來的食...

中央廣播電視總臺聯(lián)合多家海外主流媒體，共同推出了“云中錦書：我和中國的故事”全球征集活動�；顒邮盏搅藖碜匀�世界各地的投稿，大家都在講述著自己與中國的不解之緣。來自阿聯(lián)酋的哈迪，曾在陜西西安工作。他...

9月20日，巴蜀文化旅游走廊美食文化季系列活動在榮昌區(qū)夏布小鎮(zhèn)隆重開幕，重慶市文化旅游委、四川省文化和旅游廳、外國駐渝蓉領(lǐng)事及留學(xué)生、成渝古道文化旅游發(fā)展聯(lián)盟、全市各區(qū)縣文旅部門嘉賓以及美食企業(yè)代...

3個輔助閱讀要點:市面上的香腸分類有爭議，有的認為是肉糜制品、有的認為是菜肴制品、有的認為是速凍制品、有的認為是腌臘肉制品或者其他，關(guān)鍵看工藝和主料含量。企業(yè)、行業(yè)推薦性標準存在諸多自我定義和分類...