泥蚶、毛蚶等蚶類是沿海地區(qū)眾多食客所鐘愛的食品不少人對其情有獨鐘但不能忘記1988年上海市30萬人甲肝大流行的主要原因就有食用了被污染的帶有甲肝病毒的不潔蚶類，同年，上海市為預(yù)防疾病和控制重大食品...

中新網(wǎng)重慶2月18日電題：臺灣青年女廚師大陸開餐廳：“飯”香不怕巷子深作者梁欽卿“你看，我的餐廳既沒在商場，也沒在小吃街，而在比較偏僻的位置。我認為，只要菜好吃，自然能吸引顧客來。”來自臺南、在重...

為了使大眾消費信心更快地回歸，商務(wù)部把2023年全年定位為“消費提振年”。此前中央經(jīng)濟工作會議也提出：“要把恢復(fù)和擴大消費擺在優(yōu)先位置。增強消費能力，改善消費條件，創(chuàng)新消費場景。”民以食為天，餐飲...

各大企業(yè)創(chuàng)新推出送餐到家、大廚上門等服務(wù)，滿足市民多樣化需求，令消費活力有效釋放。而日益精進的預(yù)制菜，開辟出一條美食新賽道，帶動了上下游企業(yè)的快速復(fù)蘇。無人機、燈光秀、焰火表演……“中國西部預(yù)制菜...

今年春節(jié)黃金周各地餐飲“煙火氣”升騰，假期出游帶來全國餐飲消費回暖復(fù)蘇，餐飲業(yè)迎來“開門紅”。據(jù)中國烹飪協(xié)會開展的“兔年春節(jié)期間重點餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示，除夕至正月初六(1月21—27日...

據(jù)中央廣播電視總臺經(jīng)濟之聲《天下財經(jīng)》報道，絡(luò)繹不絕的客流、不斷刷新的叫號提示，春節(jié)之后，全國各地餐廳依然人氣爆棚。貴陽市民閔先生：今天是我們開工的第一天，開工第一天我們就舉行了一場小小的聚會，可...

近期，餐飲行業(yè)恢復(fù)超出預(yù)期。但客流暴增加上一部分員工尚未返崗，導(dǎo)致多家餐飲企業(yè)出現(xiàn)人手不足的情況。這波缺人和搶人大戰(zhàn)，背后反映出餐飲業(yè)加速恢復(fù)態(tài)勢。缺人搶人呈現(xiàn)什么樣的特點？還將持續(xù)多久？頂端新聞...

1月29日，兩大盆熱氣騰騰的小龍蝦端上了湖北潛江郭家人的飯桌，為親朋好友間的聚會增添了一份“新年紅”。潛江位于江漢平原腹地，以“小龍蝦之鄉(xiāng)”聞名，也是“中國小龍蝦加工出口第一市”，擁有全國最大的小...

“久違的餐飲紅火生意，又回來了１據(jù)文旅部公開數(shù)據(jù)顯示：春節(jié)假期期間國內(nèi)旅游出游3.08億人次，同比增長23.1%，恢復(fù)至2019年同期的88.6%。餐飲成為春節(jié)假日里的大贏家，多地出現(xiàn)了一桌難求、...

為了解春節(jié)假期間，餐飲住宿業(yè)恢復(fù)發(fā)展情況，中國飯店協(xié)會隨機調(diào)查了全國百家餐飲住宿企業(yè)，覆蓋全國20余個省份。據(jù)了解，今年春節(jié)期間不少企業(yè)未營業(yè)，本調(diào)查針對春節(jié)期間營業(yè)企業(yè)�，F(xiàn)將調(diào)研情況反饋如下：一...

年夜飯是中國春節(jié)伊始的重頭戲，有的人會選擇去酒店或餐廳吃，省去自己做菜的麻煩，也有人會選擇在家吃，認為在家吃年夜飯才有團圓的味道。但如果你既想在家享受溫馨的氛圍，又不想花費時間準(zhǔn)備菜品怎么辦？一項...

過去的2022年，堪稱整個餐飲行業(yè)最難的一年：海底撈、百勝中國、鄉(xiāng)村基等一眾頭部餐飲企業(yè)接連出現(xiàn)虧損；疫情不斷卷土重來，多地餐廳暫停堂食天數(shù)達歷史新高；新茶飲開啟“降價潮”、新中式點心“泡沫”開始...

隨著疫情防控政策持續(xù)優(yōu)化，餐飲、商超、景區(qū)等消費場所都有序恢復(fù)。元旦假期，各地都迎來客流回歸，煙火氣持續(xù)升騰。近日，多地恢復(fù)堂食，不少餐廳飯店重新開門納客。晚上六點多，在北京北三環(huán)這家坐落于居民區(qū)...

2023年元旦假期是我國防疫政策重大轉(zhuǎn)變后的首個假期，是餐飲商家們在經(jīng)歷去年市場寒冬后等來的重要促銷節(jié)日。中國烹飪協(xié)會認為，隨著各類擴大需求的政策舉措落地顯效，全國堂食、宴會、跨省旅游等活動逐漸恢...

12月28日，吉林延邊的王先生在家附近菜市場買了4條炸魚，回家后發(fā)現(xiàn)4條魚的魚肚里面塞滿了面團，面團加起來有一斤多重。王先生介紹，看著他家炸魚不錯，也沒問價格，就讓店家裝了4條�；丶夷贸鰜沓詴r，覺...