“你是否下班回到家就想吃一頓可口的飯菜？你是否討厭買菜的討價還價？你是否吃膩了外賣想吃吃專業(yè)廚師的水準？現(xiàn)在，大廚代理做飯已上線……”這是某網(wǎng)絡平臺上一位商家打出的廣告。最近一段時間，“上門代廚”...

為進一步加大食安封簽推廣與應用，防止餐飲外賣食品配送過程中的食品污染風險，守護餐飲外賣食品安全，也為確保制度延續(xù)性和有效性，上海市市場監(jiān)督管理局修訂《上海市餐飲外賣食品安全封簽使用管理辦法》,為推...

2022年11月1日起，《促進個體工商戶發(fā)展條例》開始實施（下稱條例），利好餐飲行業(yè)個體戶。截至2022年9月底，全國登記在冊的個體工商戶1.11億戶，占市場主體總量的三分之二，其中，餐飲個體戶更...

到了蝦蟹最肥美的季節(jié)，售賣生腌海鮮的館子越來越多。手臂一樣長的皮皮蝦、滿是膏黃的螃蟹、流著紅色汁水的血蛤，浸泡在一盆盆混雜著醬油、黃酒的調(diào)味汁里，上面覆著香菜、小米辣和檸檬，被冷柜冰透的海鮮泛著油...

十年間餐飲生意的版圖中逐漸多了“規(guī)模化發(fā)展、供應鏈建設、標準化保證”等諸多板塊。實際上，餐飲企業(yè)心知肚明：唯有把供應鏈牢牢握在自己手中，源頭采購、中端管理以及末端服務才能更加可控和科學。西貝做為餐...

近兩年，餐飲行業(yè)傳出來的消息許多都比較負面。往近了說，有“科技與狠活”，有315晚會曝光的“老壇酸菜事件”；再往早了說，2021年，胖哥倆肉蟹煲被央視曝光使用過期食材，食品安全不容忽視。除此以外，...

10月14日上午10點10分，在成都的王女士通過手機下單了一份外賣：小青椒回鍋肉、魚香茄子。王女士偶然發(fā)現(xiàn)，和其他店鋪不一樣，這家餐館可以指定炒菜廚師。懷著好奇的心理，王女士選擇了“要徐師傅炒”。...

得益于“高頻、高性價比”的品類優(yōu)勢，近年來麻辣燙門店遍布于全國各地，市場規(guī)模進一步擴大。據(jù)紅餐網(wǎng)近期出版的《中國餐飲發(fā)展報告2022》顯示，全國麻辣燙市場規(guī)模由2016的約968億元，增加至201...

近日，中國飯店協(xié)會與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布了《2022中國餐飲業(yè)年度報告》。《報告》顯示，2021年，全國餐飲收入合計46895億元，增長18.6%；限額以上單位餐飲收入10434億元，同比增長23....

10月9日，國家發(fā)改委發(fā)布消息稱，近期生豬價格持續(xù)高位運行，已處于歷史較高水平。為切實做好生豬市場保供穩(wěn)價工作，近日國家將投放今年第五批中央豬肉儲備。東方金誠首席宏觀分析師王青在接受《證券日報》記...

東方網(wǎng)記者柏可林10月10日報道：快餐店的廢棄食品包裝如何收運處置？10月10日，上海第一個以連鎖餐飲企業(yè)為收運主體的低值可回收物回收利用合作項目正式啟動，為全市餐飲企業(yè)低值可回收物的再生循環(huán)利用...

9月30日，中國飯店協(xié)會與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布了《2022中國餐飲業(yè)年度報告》（以下簡稱《報告》）。本年度《報告》由中國餐飲行業(yè)統(tǒng)計年報、餐飲業(yè)領跑者企業(yè)領跑者指數(shù)、行業(yè)整體經(jīng)營狀況分析、上市公司分...

在全國多地提倡“就地過節(jié)”的背景下，今年的國慶消費依然圍繞本地進行，餐飲等業(yè)態(tài)強勢復蘇。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年8月份，餐飲收入規(guī)模較去年同期上漲8.4%，增速遠高于大盤和商品零售收入增速。到店餐...

消費人群的更新迭代，是重構(gòu)消費市場的重要變量。與此同時，新晉品牌層出不窮，品牌市場的競爭如火如荼。一個品牌，要想穿越時間的長河，走向更廣闊的市場，必然要具備與時俱進的戰(zhàn)略目光，即識時務者為俊杰。如...

疫情期間，不少餐飲店都受到了或多或少的影響。隨著疫情不斷向好，當前餐飲行業(yè)也正在迅速恢復。而其中的關(guān)鍵點，就在于商家和消費者信心的恢復�？纯葱侣凨news記者從本市餐飲協(xié)會了解到，當前餐飲行業(yè)已經(jīng)...