以下顯示：創(chuàng)業(yè)謀劃 - 創(chuàng)業(yè)資訊
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美好食品的預制菜打法，帶給行業(yè)哪些啟示？撰稿：陳漠預制菜怎么打開C端市場？美好食品的答案是”爆款戰(zhàn)略”。作為新希望的“親兒子”，2021年美好食品僅靠小酥肉一個產(chǎn)品，就收獲了10個多億的銷售額�，F(xiàn)...
2022-12-29
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12月27日12時許，三亞益龍海鮮餐飲店鳳凰路店熱鬧起來。一樓的海鮮池里，魚蝦蟹螺應有盡有，幾位食客四處打量，思索著吃些什么。“兩斤大蝦，白灼；一條石斑魚，清蒸……”一名女食客開始點菜。工作人員邱...
2022-12-28
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最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年第51周（12月19日-12月25日），山東省雞肉、牛羊肉價格繼續(xù)小幅走低。專家預計受元旦春節(jié)帶動，雞肉價格或呈現(xiàn)高位震蕩、回升向好態(tài)勢。牛羊肉市場將維持偏緊的態(tài)勢，但不會出...
2022-12-28
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來自SeafoodMedia12月19日消息，根據(jù)調(diào)研公司CSA為生鮮餐飲公司(ETF)進行的新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受訪的10人中有9個法國消費者(約占89%)選用煙熏鮭魚，而且越來越多的人經(jīng)常這樣做。如今...
2022-12-26
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紅餐品牌研究院近期推出的《中國米粉品類發(fā)展報告2022》顯示，在米粉店推薦菜前十位中，酸辣粉位居首位。酸辣粉起源于重慶，是較早走向全國市場的地方米粉，市場基礎較為龐大。其次是番茄肥牛米線和近年來熱...
2022-12-20
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單身獨居人群、職場白領女性、健身人士、出差飛人……這些場景讓“小份菜”成為2022年的餐飲熱門。傳統(tǒng)老店通過“小份菜”打造爆品，獲取流量密碼；提供“一人食”服務的烤肉、輕食、壽司、拉面、鹵味等新商...
2022-12-16
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導語2022年米粉品類呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展現(xiàn)狀？未來又有哪些新的發(fā)展趨勢？這些問題都能在紅餐品牌研究院近日發(fā)布的《中國米粉品類發(fā)展報告2022》中找到答案！米粉長久以來都是中國人的主食之一，剛需性強，...
2022-12-16
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12月5日，美團發(fā)布《2022年小份菜洞察報告》（以下簡稱《報告》）。報告顯示，隨著厲行節(jié)約、反對浪費，以及居民健康意識的提升，小份菜已成為商家和用戶的共同選擇。美團平臺提供小份菜的餐飲商家持續(xù)增...
2022-12-14
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隨著疫情防控措施持續(xù)優(yōu)化，連日來，全國多地餐飲門店陸續(xù)恢復堂食，街頭巷尾久違的煙火氣又回來了。美團數(shù)據(jù)顯示，12月7日，北京地區(qū)到店餐飲線上訂單量相比上周增長超58%，其中，火鍋堂食消費恢復明顯快...
2022-12-14
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上海餐飲店主：不再查核酸后日營業(yè)額翻倍，街上煙火氣越來越濃以上為視頻截圖，點擊“轉(zhuǎn)載來源”觀看完整視頻...
2022-12-12
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由湖南省商務廳、長沙市人民政府、美團共同舉辦的2022第三屆中國餐飲數(shù)字化發(fā)展大會，于11月24日落下帷幕。近1000名餐飲行業(yè)從業(yè)者，以及服務于餐飲行業(yè)的上下游服務商，齊聚湖南長沙國際會展中心。...
2022-11-30
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近日，一則#顧客點龍蝦做標記上菜后發(fā)現(xiàn)被換#的消息沖上微博熱搜，引起網(wǎng)友討論。女子點248元/斤的龍蝦，做記號后上桌發(fā)現(xiàn)被調(diào)包近日，江西吉安網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，自己在一家海鮮店點了“波士頓活龍蝦”，上...
2022-11-29
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2018年，萊美露滋這個百年餐飲品牌第一次走出法國，在上海開設了首家海外分店，店址選在了上海第一高樓——上海中心。行政主廚YannKlein來得更早，2017年5月就帶領廚師團隊來到上海，幾乎全程...
2022-11-27
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為深化食品安全“守查�！睂ｍ椥袆樱M一步鞏固提升國家文明縣城創(chuàng)建成果，規(guī)范全縣食品小攤點經(jīng)營秩序，使“加強管理、規(guī)范經(jīng)營，確保安全”與“穩(wěn)就業(yè)、保民生、促發(fā)展”相結(jié)合，11月19日，宜豐縣市場監(jiān)管...
2022-11-23
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2019年至今，已三年之久，但疫情仍在持續(xù)，各行各業(yè)憂心忡忡。終于在11月11日，聯(lián)防聯(lián)控機制發(fā)布了《關于進一步優(yōu)化新冠肺炎疫情防控措施科學精準做好防控工作的通知》，對進一步優(yōu)化防控工作的二十條措...
2022-11-18
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