雞牛羊肉價格小幅走低，受元旦春節(jié)帶動或呈回升向好態(tài)勢

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最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年第51周（12月19日-12月25日），山東省雞肉、牛羊肉價格繼續(xù)小幅走低。專家預計受元旦春節(jié)帶動，雞肉價格或呈現(xiàn)高位震蕩、回升向好態(tài)勢。牛羊肉市場將維持偏緊的態(tài)勢，但不會出現(xiàn)大幅漲落，短期內(nèi)高位小幅調(diào)整。

雞肉價格環(huán)比回落2.04%

本周雞肉價格繼續(xù)小幅走低，商品代肉雛雞價格持續(xù)回落。第51周，雞肉市場銷售均價為19.23元/公斤，同比升高6.95%，環(huán)比回落2.04%。

肉雛雞方面，進入年關休養(yǎng)期，加之近期寒潮提前來襲，養(yǎng)殖場將休養(yǎng)期提前，肉雛雞價格持續(xù)下跌。第51周，全省肉雛雞均價為1.72元/羽，同比升高21.46%，環(huán)比降低22.87%，其中章丘區(qū)出現(xiàn)最高價，為3.50元/羽；最低區(qū)域價格在滕州，為0.64元/羽。

據(jù)山東省畜牧總站專家介紹，按照規(guī)律，本年度停孵期在12月上旬，停孵期通常在10-30天，在12月下旬停孵期結(jié)束，肉雛雞市場將恢復正常交易。但需要時間消化停孵期積攢的種蛋出雛量，因此在近一階段肉雛雞價格繼續(xù)呈現(xiàn)下跌走勢。積攢量消化完畢后，肉雛雞有望在供緊需增態(tài)勢下得到提振。

專家分析，本周雞肉價格回落，主要是當前需求短期回落所致。

一方面近期終端需求受到抑制。監(jiān)測顯示，全省本周雞肉市場交易量同比降低14.37%，環(huán)比降低1.21%。另一方面養(yǎng)殖和屠宰端也受到新冠疫情沖擊。據(jù)壽光市反映，近期屠宰企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)有新冠癥狀陽性人員，工人出勤率低，屠宰企業(yè)開工率下滑，毛雞被迫壓欄，養(yǎng)殖場出現(xiàn)恐慌性拋售，同時養(yǎng)殖場賣雞也面臨難題，很難找到抓雞隊，養(yǎng)殖意愿不強，上雞積極性差，短期肉雞價格震蕩運行。此外，12月以來豬肉價格震蕩下行，帶動雞肉價格回落走低。

不過，雞肉價格仍具備向上的動力。從供給方面看，前期行情低迷導致在產(chǎn)父母代存欄持續(xù)下滑，疊加國外禽流感對肉雞行情催化作用增加，毛雞減量趨勢不改，有望對雞肉價格形成支撐。從需求方面看，隨著新冠肺炎疫情防控政策優(yōu)化以及節(jié)前備貨需求帶動，終端消費利好有望帶動雞肉價格上漲。

“后市來看，受元旦春節(jié)帶動，雞肉價格或呈現(xiàn)高位震蕩、回升向好態(tài)勢�！睂＜冶硎尽�

牛羊肉價格弱勢走低

第51周，全省牛羊肉價格繼續(xù)小幅回落；活牛和活羊價格承壓弱勢走低。

本周牛羊肉消費需求小幅震蕩回落，據(jù)監(jiān)測全省牛肉市場交易量同比降低10.87%，環(huán)比回落2.18%；羊肉市場交易量同比降低1.49%，環(huán)比降低1.37%。

截至第51周末，牛肉價格為81.61元/公斤，同比降低0.43%，環(huán)比降低0.22%；羊肉價格為86.45元/公斤，同比降低3.22%，環(huán)比回落0.07%。

從活�；钛蚴袌鰜砜矗�活牛弱勢回落，活羊小幅走低。截至51周末，活牛為34.56元/公斤，同比回落0.43%，環(huán)比降低0.09%；活羊當前最低價為25.00元/公斤，最高達到41.00元/公斤，全省平均為33.33元/公斤，同比降低4.88%，環(huán)比降低0.69%。

專家預計受牛羊產(chǎn)能收縮的影響，牛羊肉市場將維持偏緊的態(tài)勢，價格高位震蕩，但受高價位抑制，價格不會出現(xiàn)大幅漲落，短期內(nèi)高位小幅調(diào)整。

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本文轉(zhuǎn)載自：齊魯壹點 記者：楊璐

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