陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù)，秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
莧菜，富含易被人體吸收的鈣質(zhì)、膳食纖維，含有高濃度賴氨酸，適宜嬰幼兒和青少年食用，有潤腸胃清熱功效，不能生吃哦~PS：孕婦不可食用莧菜。
塔菜（烏塌菜），被稱為“維他命”菜，多吃能防止便秘，增強人體防病抗病能力，澤膚健美。（這個是塔菜苗，塔菜要比這個大很多哦~）
雞冠菜，具有清熱潤肺、化痰軟堅的功效。
絲瓜尖，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皂甙類物質(zhì)，具有一定的強心作用。
花椒芽，含有多種維生素，能解毒活血。
荊芥，能鎮(zhèn)痰、祛風、涼血。治流行感冒，頭疼寒熱發(fā)汗，嘔吐。
羽衣甘藍，含鈣率是10%，含維生素A133%，維生素C134%，被譽為對人體身體最好的蔬菜。
木耳菜，含有多種維生素和鈣、鐵，經(jīng)常食用能降壓、益肝、清熱涼血、防止便秘。
莙荙菜，含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2及鐵、鍶、鋅、硒等元素，能清熱解毒、行淤止血；可補中下氣，理脾氣，去頭風，利五臟。
芝麻菜，含有多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有興奮、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜對久咳也有特效。
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