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豆腐腦配方做法實(shí)體店商用制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程

豆腐腦料多味廣，混搭自如，已成為創(chuàng)業(yè)的明智優(yōu)選，該教程以高清視頻配合圖文詳解，本著專注商用、實(shí)用易學(xué)的原則，專業(yè)全面的詳解制作過(guò)程中的重點(diǎn)難點(diǎn)，解碼核心技術(shù)要領(lǐng)，特別適合從事小吃開店、早餐擺攤者學(xué)習(xí)參考借鑒提高

視頻教材列表

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教程預(yù)覽

圖文課件列表

圖文課件包括詳細(xì)配方、原料選購(gòu)指南、操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)等內(nèi)容

1 豆腐腦技術(shù)圖文教材

2 辣椒油技術(shù)圖文教材

3 高湯技術(shù)圖文教材

豆腐腦是一種在各地都能見到的美味小吃，利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品，也稱老豆腐、豆花，是豆腐成形初始階段的產(chǎn)物，因其軟白細(xì)嫩、入口即化、豆香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富深受大家的喜愛。不同的調(diào)料組合使本來(lái)無(wú)味的豆腐腦被賦予各種風(fēng)味，各具特色，喜咸的加上配制的各種鹵料，喜甜的加上糖汁，搭配芋圓、紅豆、水果、葡萄干等，料多味廣，混搭自如，使其也成為創(chuàng)業(yè)的明智優(yōu)選。

該教程本著專注商用、實(shí)用易學(xué)的原則，專業(yè)全面的詳解制作過(guò)程中的重點(diǎn)難點(diǎn)，解碼核心技術(shù)要領(lǐng)，特別適合從事小吃開店、早餐擺攤者學(xué)習(xí)參考，借鑒提高。

教程要點(diǎn)與章節(jié)：

第一節(jié)、豆腐腦制作工藝

第二節(jié)、豆腐腦調(diào)味料-醬香鹵汁制作配方

第三節(jié)、豆腐腦調(diào)味料-木耳蛋花鹵制作配方

第四節(jié)、豆腐腦調(diào)味料-香菇菜花鹵制作配方

第五節(jié)、調(diào)制豆腐腦成品

另包括：贈(zèng)課1-秘制辣椒油制作技術(shù)

這款辣椒油在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上加以改良，成品口味香辣、油潤(rùn)紅亮，可用于各類小吃，用途十分廣泛。

贈(zèng)課2-通用款高湯熬制技術(shù)

教程均為高清視頻技術(shù)細(xì)節(jié)全程演示配合圖文講解，配方所有用量精確到克，專業(yè)師傅售后指導(dǎo)包教包會(huì)，永久免費(fèi)技術(shù)升級(jí)！

廚師之家金牌教程介紹

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