粉蒸肉，媽媽教我的做法，簡(jiǎn)單味贊，吃完還想吃。不信你試試！

2018年03月07日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：粉蒸肉，又一道在我老家常吃的菜，做法簡(jiǎn)單，但味道卻是十足的好，口感軟糯，肥而不膩，散發(fā)著米粉的清香，非�？煽谙嘛�。不僅肉好吃，連米粉的味道都是非常的贊，不僅我家先生愛吃，連閨女也非常的喜歡。前段老爸回...

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粉蒸肉，又一道在我老家常吃的菜，做法簡(jiǎn)單，但味道卻是十足的好，口感軟糯，肥而不膩，散發(fā)著米粉的清香，非�？煽谙嘛�。不僅肉好吃，連米粉的味道都是非常的贊，不僅我家先生愛吃，連閨女也非常的喜歡。

前段老爸回老家時(shí)特意從老家?guī)Я艘恍懊追邸边^來，在老家，米粉是把大米放在非常原始的石磨上磨出來的，相對(duì)料理機(jī)磨出來的米粉更香。今日端午，一家人小聚，特意做了這道家鄉(xiāng)菜。

主料：五花肉

輔料：米粉，辣椒沫、生姜、料酒、鹽

五花肉洗干凈切小塊，放入碗內(nèi)，加入生姜、料酒、鹽、辣椒沫（不吃辣的不放，其實(shí)有點(diǎn)辣味更好吃）及適量的米粉攪拌均勻。（不需要加水，在蒸的過程中會(huì)有水蒸氣產(chǎn)生），鍋內(nèi)加水，大火煮開，小火蒸三個(gè)小時(shí)左右。直到把肉蒸到用筷子可以輕松戳穿。

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