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流油咸鴨蛋原來是這樣做的？兩種腌制方法，端午必備！

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁（共2頁）：流油咸鴨蛋原來是這樣做的？兩種腌制方法，端午必備！[2]

內(nèi)容摘要：無論是從南方還是到北方，我估計咸鴨蛋是大家都非常熟悉的食物，小時候一般都出自自家腌制的壇子里，現(xiàn)在隨便哪個超市和菜市場都能買到煮熟的咸鴨蛋，而且還有真空包裝的生的咸蛋黃整打的出售，所以咸鴨蛋再也不是小...
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還有一種新腌法,腌得也很好！

1、將鴨蛋洗干凈，擦干或者晾干上面的水份；

2、一個碗倒入高度白酒，一個碗放鹽；

3、將鴨蛋在酒碗里泡一下?lián)瞥�，放入鹽碗中滾上一層鹽，放入袋中；

4、將所有鴨蛋全部做好都放入袋中，然后扎緊袋口，在外面再套一層袋扎緊；

5、放到陽光下曬2個小時（咸的快一些）然后放到陰涼處30天后就可以吃了。也是夏天溫度高腌得快一些，秋冬慢一些。


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