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一碗涼皮敬老王

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條
內(nèi)容摘要：說起涼皮，很多人不陌生。但是在20年前，在蒙山腳下的那個小村莊，涼皮是聽完名字，完全不知道是何物的東西。在我隨爸媽離開家鄉(xiāng)，在東營落腳之前，深深印刻在記憶里，最美的味道是地瓜干煎餅里，抹上一層花生油，撒...
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說起涼皮，很多人不陌生。但是在20年前，在蒙山腳下的那個小村莊，涼皮是聽完名字，完全不知道是何物的東西。

在我隨爸媽離開家鄉(xiāng)，在東營落腳之前，深深印刻在記憶里，最美的味道是地瓜干煎餅里，抹上一層花生油，撒上一層白糖或鹽，細(xì)細(xì)咀嚼，有地瓜干的味道，有花生的味道，有甜味，有咸味。20年前，這些味道是最原始的味道，這是我對于飲食最開始的記憶。

在東營落腳以后，早晨爸媽炸油條、蒸包子賣早點(diǎn)，白天媽媽在家清洗早晨使用過的家伙什，爸爸開著帶著棚子的油三輪車載客。那時的生活狀態(tài)和在老家沒有多大的區(qū)別，但是見過的東西已經(jīng)不少。眼前的花花世界和貧困生活的現(xiàn)狀的巨大差距，是我當(dāng)時所面對的現(xiàn)狀。那一年，我12歲，現(xiàn)在想來，真是一種幸運(yùn)。而當(dāng)時與我而言，最美的事情是能吃上一份涼皮，一份1元5角。

1元5角的夢想，我沒有對爸媽提起過。

在外面看著鄰居家的小朋友碗筷里的涼皮，轉(zhuǎn)過頭，悄悄咽下口水，回到家吃媽媽燉的白菜豆腐。直到上高中之后，才在學(xué)校吃上生命里第一份涼皮。

但是，對于涼皮最美的記憶在12歲那一年。這個味道，自己在12歲那一年深深埋于自己的深處，需要自己用手挖出來。

這一份涼皮，我自己做，還一段記憶情，一碗涼皮敬老王�。�！

我自己做的一份涼皮，濃含曾經(jīng)得不到的深情�。。�

步驟如下

準(zhǔn)備材料

面粉▴

麻椒▴

辣椒▴

花生▴

豆芽▴

大蒜▴

青辣椒▴

帶刺黃瓜▴

一、面粉倒入面盆，一遍倒水，一遍用筷子攪拌，將面粉揉成團(tuán)。


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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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