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家常三杯雞三杯調料一只雞的美味

2018年03月08日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

內容摘要：三杯雞：“三杯”是中國傳統(tǒng)烹調的一種調味，現(xiàn)在的三杯系列菜品非常豐富，有葷有素。菜品起源中國江西寧都，是一名獄卒為紀念文天祥創(chuàng)作。最初的三杯是三杯米酒，雞肉酥爛酒香迷人。后經(jīng)廚師改良一杯甜米酒、一杯香...

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三杯雞：“三杯”是中國傳統(tǒng)烹調的一種調味，現(xiàn)在的三杯系列菜品非常豐富，有葷有素。菜品起源中國江西寧都，是一名獄卒為紀念文天祥創(chuàng)作。最初的三杯是三杯米酒，雞肉酥爛酒香迷人。后經(jīng)廚師改良一杯甜米酒、一杯香油、一杯醬油三杯調料煨制。三杯雞是江西寧都名菜，但是真正把三杯雞做出名氣的卻是臺灣菜館。淺淺的沙煲，悠悠的酒香，熾熱的醬紅色，喚起食者對親人的多少思念，與其說吃的是菜不如說吃“情”。

三杯雞

原料：雞肉500克。

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