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韭菜豬肉餡餅的圖解做法

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：主料面粉(300克)豬肉(半斤)韭菜(半斤)廚具平底鍋熱水加入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。將絮狀面塊揉成光滑的面團，蓋上濕紗布醒30分鐘。手蘸上冷水，扎入面團里，讓面團吃進30克冷水，蓋上濕紗布醒20分鐘。豬肉餡加適量...
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主料

  • 面粉 (300克)

  • 豬肉 (半斤)

  • 韭菜 (半斤)

廚具

平底鍋

  • 熱水加入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。

  • 將絮狀面塊揉成光滑的面團，蓋上濕紗布醒30分鐘。

  • 手蘸上冷水，扎入面團里，讓面團吃進30克冷水，蓋上濕紗布醒20分鐘。

  • 豬肉餡加適量鹽、醬油、味精、水、色拉油，打出粘性。

  • 加入切成末的韭菜，和少許鹽。

  • 將豬肉餡和韭菜末充分攪拌均勻。

  • 在硅膠墊上撒上手粉，取出醒好的面團，整成長條。

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