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銀耳雪梨湯，夏日必備

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：By舍得的美食誘惑用料銀耳適量梨1個紅棗適量蓮子適量枸杞適量紅糖適量做法步驟1、鮮活銀耳1盒，昨天網(wǎng)上下的單今天就到了，打開來還真不錯，并且非常新鮮，比干貨泡發(fā)的要好很多。銀耳直接入水，挖去銀耳的根部并將銀...
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By 舍得的美食誘惑


用料

  • 銀耳 適量
  • 梨 1個
  • 紅棗 適量
  • 蓮子 適量
  • 枸杞 適量
  • 紅糖 適量


做法步驟

1、鮮活銀耳1盒，昨天網(wǎng)上下的單今天就到了，打開來還真不錯，并且非常新鮮，比干貨泡發(fā)的要好很多。銀耳直接入水，挖去銀耳的根部并將銀耳掰開，摘去銀耳黃色的部分，清洗完畢，甩盡水分撈出備用。

2、梨子一個，用刀劃出一個圓圈，再用戳刀沿著圓圈深戳一遍，不想麻煩可直接切下，戳刀稍稍用力取下梨的上部，用小刀挖去梨核，再用小刀片去上部梨核。

3、紅棗、蓮子各適量，清洗干凈備用；枸杞、紅糖各適量。

4、梨子放入燉盅，梨子外部放入銀耳和蓮子，梨子內(nèi)外都加入適量紅棗，再加入適量的水，不要太滿，蒸時水汽會增加水量，最后將梨蓋蓋上。蒸鍋一次加夠足量的水，放入燉盅蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸2.5小時。

5、蒸2.5小時后打開鍋蓋，加適量紅糖拔均，加入適量枸杞，大火再蒸15分鐘，美味即成。

6、成品圖

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