陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
蛤蜊,肉質(zhì)鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,是實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。
人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖,常有一種清爽宜人的感覺,這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。蛤蜊味咸寒,具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫,降低膽固醇,所以,很適合現(xiàn)在人群啊,個(gè)個(gè)怕膽固醇過高,營(yíng)養(yǎng)過剩。
而且所有的蛤蜊都很好吃,但是炒的時(shí)間要合適。短了沒開,長(zhǎng)了萎縮,兩分鐘就差不多了。
材料:蛤蜊700克,蔥,料酒,大蒜
做法;
1.準(zhǔn)備蔥,蒜。
2熱鍋下油,先爆香大蒜,然后下蛤蜊爆炒。
3. 稍微有點(diǎn)開時(shí),加加少許料酒,鹽,醋和適量水。
4. 至基本張開時(shí),關(guān)火 ,撒蔥段。
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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