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豬皮三大新鮮吃法抗老防皺

2018年03月07日轉載自：今日頭條

內容摘要：大家都知道豬皮含有豐富的膠原蛋白，他對我們的皮膚有很好的功效，那么豬皮怎么吃抗老防皺呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！豬皮最常見的菜肴有皮凍、涼拌肉皮絲等菜肴。但是很多人忽略了豬皮的食療作用，中醫(yī)認為...

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大家都知道豬皮含有豐富的膠原蛋白，他對我們的皮膚有很好的功效，那么豬皮怎么吃抗老防皺呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

豬皮最常見的菜肴有皮凍、涼拌肉皮絲等菜肴。但是很多人忽略了豬皮的食療作用，中醫(yī)認為豬皮有滋陰補虛，養(yǎng)血益氣功效。而且現代研究也顯示豬皮中含有大量的膠原蛋白質，在一定程度上有美容作用。

吃豬皮好處：

豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。生物研究發(fā)現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬于生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發(fā)生障礙。細胞結合水量明顯減少，人體就會發(fā)生“脫水”現象，輕則使皮膚干燥、脫屑，失去彈性，皺紋橫生，重則影響生命。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使�，F代，科學家們發(fā)現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

豬皮三大新鮮吃法：

沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、豬皮250克。豬皮洗凈，汆水撈起，用刀將豬皮表面的毛和油脂刮凈，沖洗，切成粗條狀備用;沙參、玉竹洗凈，陳皮泡軟后刮去白瓤;將適量清水倒入瓦煲

燒開，放入所有材料

功效：潤澤肌膚、養(yǎng)陰潤肺。

紅棗黑豆豬皮湯

豬皮250克，紅棗8粒，黑豆200克，香菜少許，鹽、黃酒各適量。黑豆洗凈，浸泡1—2小時;紅棗洗凈去核，香菜洗凈切小段;豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，沖凈，切成菱形塊;

將適量清水倒入瓦煲燒開，放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽和香菜即可。

武火煮沸，改用文火煲兩個小時，下鹽調味即可。

功效：滋陰補虛、養(yǎng)血益氣。

豬皮阿膠紅棗湯

豬皮100克、阿膠15克、紅棗10克、紅糖20克。豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，洗凈，切粗條;紅棗洗凈去核;阿膠搗成粉;將4碗水倒入瓦煲燒開，下豬皮、紅棗大火燒沸，轉用

文火久燉至豬皮熟爛;下入阿膠原粉、紅糖，用小火慢熬，至徹底融化，即可食用。