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南瓜的新吃法！

2018年03月07日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：菜譜做法介紹：南瓜300g，糖桂花兩勺，吉利丁片15g(三片)1.將南瓜去皮去籽，切成小塊，放入蒸格中，大火加熱2.時(shí)間長(zhǎng)些南瓜更軟糯，蒸至南瓜變軟，取出，用叉子檢驗(yàn)軟糯程度，盛出冷卻3.吉利丁片剪成小塊，加20ml左右...

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菜譜做法介紹：南瓜300g，糖桂花兩勺，吉利丁片15g(三片)

1. 將南瓜去皮去籽，切成小塊，放入蒸格中，大火加熱
2. 時(shí)間長(zhǎng)些南瓜更軟糯，蒸至南瓜變軟，取出，用叉子檢驗(yàn)軟糯程度，盛出冷卻
3. 吉利丁片剪成小塊，加20ml左右的水浸泡，待吉利丁片吸收了水分漲開(kāi)，入微波爐加熱半分鐘融為液體
4. 將冷卻的南瓜塊和吉利丁液體倒入料理機(jī)中，加入兩勺糖桂花打成泥

5. 準(zhǔn)備一個(gè)合適的容器，我用的是慕斯圈，脫模更容易，準(zhǔn)備一個(gè)平板墊，鋪上保鮮膜，放上慕斯圈，將南瓜泥倒入抹平
6. 入冰箱冷藏幾小時(shí)后，南瓜泥凝固，脫模，將南瓜凍糕切成適當(dāng)?shù)拇笮〖纯?

小貼士：水量過(guò)多會(huì)造成南瓜凍糕不成形，軟軟的，所以蒸好南瓜的時(shí)候要把多余的水分倒掉，做好的南瓜凍糕吃之前可以先放一會(huì)冷凍室，取出后要盡快食用，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)因?yàn)槭覝剌^高而變軟。吃起來(lái)有種冰淇淋的感覺(jué)，很棒

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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