陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術配方視頻教程
廚師之家這套技術教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術,秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
1.服務
不論什么檔次的飯店,首當其沖的是服務。你們所在位置的周圍有很多飯店,最能給客人留下好印象的,我覺得還是態(tài)度。良好的服務態(tài)度會給你們帶來很多回頭客,畢竟粥的價格相對來說還是比較便宜的。
2.衛(wèi)生
雇幾個手腳利索白白凈凈的服務員,不論店里有沒有客人,都要時刻保持店面衛(wèi)生,不能有死角,一個干凈的店面會讓顧客有想坐下來的沖動。
3.口味
不論哪個飯店都不能保證滿足每一個顧客的口味,但是必須要把你們的招牌特色真的做出特色來。
4.裝修
一個好的設計師真的很重要,我不知道你加盟粥品有沒有統(tǒng)一店面,如果沒有,那在裝修方面一定不能太節(jié)省,否則一開業(yè)有顧客光顧,讓顧客伴著濃濃的油漆味吃飯,會大打折扣。
5.價格
不要把價格訂的太實惠,合理的利潤是必須的。有了上面的那些鋪墊,適當?shù)陌褍r格提高一點沒什么關系,別太過分就行。只要口味OK服務也OK,人家不會在乎多花10幾20元。
6.和顧客交流
多和顧客交流一下他們用餐的感受,問一下有什么需要改進的,不論建議是否采納,是否正確,只要你們能用上,不妨給個優(yōu)惠券或者小禮品之類的,哪怕就是一個鑰匙扣,也能讓顧客記住你這家店(直接找個做鑰匙扣或者手機鏈的廠家,把你家電話聯(lián)系方式地址印上,鑰匙扣和手機鏈也要做的時尚一點,別太土氣,據(jù)我所知,成批印這個東西,價格很便宜),平時也可以當做小禮品在顧客用餐完畢后結帳時送給顧客。
7.雇兩個人送外賣
我不知道你們那周圍有沒有寫字樓啊,醫(yī)院啊或者網(wǎng)吧一類的,印一些名片,發(fā)到這些地方,通過電話定餐,不要小看這個,這也是一筆不小的收入。
8.記憶力
要記得經(jīng)常光顧你店吃飯的客人的口味,經(jīng)常點的什么菜,這個很重要。一個好的記憶力,會給你帶來很多意外收獲。
------------------------------
本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多