新手餐飲創(chuàng)業(yè)應(yīng)該選擇哪類(lèi)？小本創(chuàng)業(yè)餐飲項(xiàng)目指南

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餐飲所涉足的品類(lèi)比較多，沒(méi)有辦法全部的介紹一遍，具體的還要看自己更傾向于那個(gè)方面，還有就是在自己能承受的范圍之內(nèi)，不要只看著餐飲的表面是那么的火爆，實(shí)質(zhì)沒(méi)有你想象的那么好做，自創(chuàng)品牌需要了解的方面非常的多，加盟連鎖需要注意加盟公司的實(shí)際情況，否則會(huì)失敗得更快。

1、早餐類(lèi)店面

這個(gè)利潤(rùn)相對(duì)來(lái)說(shuō)還可以，但是比較的辛苦，起早貪黑，時(shí)間比較的緊湊，需要有很大的耐力的，一部人受不了時(shí)間上的枷鎖，還有選擇的位置一定要把控好，人工的成本要把控好，產(chǎn)品的質(zhì)量和口味也是同樣的重要，不然同比的競(jìng)爭(zhēng)壓力優(yōu)勢(shì)就不是很大。

2、中式快餐類(lèi)店面

中式快餐類(lèi)的店面比較集中在寫(xiě)字樓、各類(lèi)市場(chǎng)、商場(chǎng)等人員流動(dòng)密集的地方，且消費(fèi)檔次在大眾，而重點(diǎn)就是產(chǎn)品的出餐速度和產(chǎn)品質(zhì)量，服務(wù)方面以自助式的形式，點(diǎn)餐、裝飯、結(jié)賬。來(lái)節(jié)省人工的成本，出餐速度快，服務(wù)基本沒(méi)有的形式，要講究菜品的口味統(tǒng)一。

3、中式餐廳的類(lèi)型

這個(gè)投資相對(duì)于其他來(lái)說(shuō)就比較的大了，且要求得更高一點(diǎn)，而且在定位、選址、裝修、招聘、培訓(xùn)等等都要投入得比較多，且整體的經(jīng)營(yíng)管理比較的費(fèi)心費(fèi)力，人員的成本高。且人員的招聘流行性比較的大，這也是整個(gè)餐飲行業(yè)一大難題。

4、鹵味小吃店面

這個(gè)多數(shù)是加盟的比較多，自己做需要技術(shù)的支撐，夫妻店形式的單品牌項(xiàng)目比較的繁瑣，加盟店面目前都是以成品供貨給店家，自己只需要找好店面裝修即可，單一加盟可以一個(gè)人操作，自己做品牌初期夫妻店面形式，比較的辛苦。

5、火鍋形式的店面

這個(gè)包含的比較多，也涵蓋串串、麻辣燙等等，投資也是比較大，相比中餐來(lái)說(shuō)要小一點(diǎn)，味道的要求、食材的特有性要求的比較高，這個(gè)也是競(jìng)爭(zhēng)的一部分，服務(wù)和質(zhì)量同樣。

6、西式類(lèi)型店面

西式類(lèi)型包括西餐、西式快餐，對(duì)于店面要求高，尤其裝修投入也是比較大的，西餐講究的一個(gè)浪漫，西式快餐的要求一般，主要是味道、質(zhì)量，西式快餐的產(chǎn)品制作流程特殊化，所以口感要求比較高，西餐的標(biāo)準(zhǔn)量化高于中餐，可操作性強(qiáng)。西餐廳除外。

7、各類(lèi)小吃形式店面

小吃的種類(lèi)過(guò)多，不一一介紹，其要求都是一樣，夫妻店形式多，也可以是流動(dòng)性的攤位，其重點(diǎn)就是味道，與眾不同，因產(chǎn)品的單一性，其味道要求高，部分的小吃形式要求不高。

想要做好餐飲，其前期的定位、選址、裝修、營(yíng)銷(xiāo)、招聘、采購(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)等等都是一樣的，沒(méi)有哪個(gè)項(xiàng)目有特殊性質(zhì)，餐飲的品類(lèi)很多，根據(jù)自己所在地區(qū)的飲食習(xí)慣以及可競(jìng)爭(zhēng)圈有多大，市場(chǎng)的考察不可馬虎，各方面都要全面考慮。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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