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最好吃的秋葵做法就在這里了

2019年02月20日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條

第2頁（共2頁）：最好吃的秋葵做法就在這里了[2]

內(nèi)容摘要：秋葵，這種以往并不常見的蔬菜正在以火箭般的速度躥紅于我們的餐桌。無論是在超市還是菜市場，總能看見它的芳蹤。但很多人因為不了解它的功效和吃法，往往是見得多買的少。事實上，秋葵堪稱營養(yǎng)豐富全面又平價的“新...
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7.蒸鍋大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，將蛋羹放進蒸鍋，蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜，蒸15分鐘左右至蛋羹表面凝固。

8.待蛋羹表面凝固后取出，將秋葵和蝦仁小心的碼放在蛋羹頂部（可以輕微的晃一下容器，確定蛋羹中間凝固再放蝦仁，要不然蛋羹會被蝦仁的重量壓塌影響賣相），蓋上蓋子再入蒸鍋蒸5-6分鐘至蝦仁熟透即可關(guān)火。

9.提前將生抽、陳醋、香油調(diào)勻，澆在蒸好的蛋羹表面即可食用。

-香煎秋葵-

用料

主料：黃秋葵400克

調(diào)料：食鹽1茶匙；椒鹽1茶匙；黑胡椒1茶匙；水適量；植物油適量；辣椒粉1茶匙

做法

1.材料備好

2.秋葵洗凈表面灰塵，放入清水里浸泡10分鐘

3.鍋下水燒開，放入鹽和秋葵焯水30秒

4.撈出立馬放入涼水中過涼

5.用廚房用紙擦干表面的水份

6.放入少量油，再放入擦干水份的秋葵

7.略煎一會，調(diào)小火，撒入椒鹽和黑胡椒

8.再煎一會，撒辣椒面，煎香即可

-涼拌秋葵-

用料

主料：黃秋葵300克；蒜3瓣；小米椒2個

輔料：生抽2湯匙；白糖2克；香醋1湯匙；食用油20毫升

做法

1.材料準(zhǔn)備好，秋葵洗凈去蒂

2.將秋葵放入滾水汆燙3分鐘左右迅速撈起，放入冷水中侵泡一會

3.將秋葵對剖開，擺入盤中備用

4.蒜頭、辣椒切沫，加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調(diào)成醬汁

5.鍋里燒熱油，燒至冒煙后澆入辣椒、蒜蓉碗中，拌勻后澆在秋葵上拌勻即可食用

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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