當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

豆腐這樣做，又香又滑又好吃

2019年02月20日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：豆腐這樣做，又香又滑又好吃[2]

內(nèi)容摘要：我喜歡吃內(nèi)脂豆腐，特別嫩滑，但是如果炒的話是根本沒(méi)法操作的，因?yàn)檫@東西一碰就碎，所以多用于做湯、做涼菜。這道菜做好后，聞起來(lái)特別香，所以也叫做飄香豆腐！主料：內(nèi)脂豆腐一盒豬肉末20克輔料：油、鹽、陴縣豆...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

將內(nèi)脂豆腐小心從盒中取出，切成薄厚一致的片狀。
將豆腐擺在盤中，上鍋蒸2分鐘。
鍋中倒入油，放入陴縣豆瓣醬翻炒。

4.炒出紅油后，放入豬肉末，倒入料酒、生抽，同時(shí)放入蔥、姜、蒜。

5.加入高湯燉煮2分鐘。

6.最后用水淀粉勾芡。

7.將鍋中的醬汁倒在豆腐上。

8.最后撒上小蔥，既提味又可做裝飾。

注意：

擺豆腐的時(shí)候要特別小心，拿起容易斷，擺得密集些才會(huì)顯得好看。
因?yàn)橼鹂h豆瓣醬本身就咸，所以我就沒(méi)放鹽。
蒸完豆腐后，可能盤中會(huì)出水，記得要把這水倒掉，否則會(huì)稀釋醬汁味道。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

該文章共2頁(yè)

第1頁(yè)：豆腐這樣做，又香又滑又好吃
第2頁(yè)：豆腐這樣做，又香又滑又好吃[2]【當(dāng)前所在頁(yè)】

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入