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冷凍肉用水泡根本沒(méi)用，這招立馬解凍，保證和新鮮的一樣

2018年12月23日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：冷凍肉用水泡根本沒(méi)用，這招立馬解凍，保證和新鮮的一樣[2]

內(nèi)容摘要：很多人買了大量生鮮食品回來(lái)后，會(huì)將一局部食品放入冰箱冷藏。以便延長(zhǎng)保管期限，但是你曉得食品放冰箱冷凍，要留意些什么嗎？怎樣合理的歸類各種食品，才能夠既環(huán)保又新穎呢？冰凍的肉類該如何凍結(jié)才正確？保鮮辦法...

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回鍋肉

1.鮮肉煮至八成熟，切成片

2.鍋燒熱，把切好后的肉片放入鍋里翻炒

3.等到肉片開(kāi)始打卷后全都趕到鍋的一邊，下豆瓣，豆豉和配菜，炒熟即可

鹽煎肉

1.肉切片，蒜薹切段

2.油燒熱，放入肉片煸炒

3.下料酒，豆瓣醬，豆豉翻炒

4.下蒜薹，醬油，甜醬，蒜薹炒熟即可

水煮肉片

1.肉切大片，用料酒，蛋清，干淀粉，腌制好

2.鍋放油，下入蔥末，蒜姜片，豆瓣醬炒香，加水和鹽煮開(kāi)

3.將配菜放入鍋中焯一下放入盤中，將肉片放入鍋中燙熟

4.起鍋，將花椒辣椒末撒在肉片上，潔凈的鍋內(nèi)放油燒熱澆在盤中，撒上花椒辣椒面即可

魚(yú)香肉絲

1.肉切絲，加少許鹽，料酒和淀粉腌制，水發(fā)木耳，青椒，蔥姜蒜切好備用

2.把白糖，醬油，醋，鹽，蔥花，姜末，蒜末，高湯，淀粉調(diào)成魚(yú)香汁

3.油燒熱，放入蔥姜蒜爆香后，參加肉絲翻炒

4.加調(diào)味汁炒勻，倒入青椒和木耳，炒熟后參加雞精炒勻即可

小炒肉

1.辣椒，鮮肉，姜，大蒜切好

2.有燒熱，放姜蒜，爆香后，倒入肉片，加鹽煸炒

3.肉趕到鍋的一邊，下青椒加少許鹽翻炒

4.肉放下來(lái)炒勻，參加醋，醬油，料酒，豆豉翻炒，最后加雞精炒勻即可

粉蒸肉

1.肉切片，加花椒面，醬油，姜末，白糖，料酒和勻，再參加米粉拌勻，裝入碗內(nèi)

2.南瓜用鹽和米粉拌勻，放入碗內(nèi)上籠蒸煮即可

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