陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
取來大鍋將紅燒肉和湯汁煮熟,再將面和蘑菇片下入鍋中(開鍋后調(diào)制小火慢燉),如果你覺得肉汁的味道適中就無須加鹽了,反之可以再來點(diǎn)鹽。煮熟后撈出,再在碗中放入胡蘿卜絲、青椒片、蔥段和紅薯塊即可。
味道香濃是不是比普通的方便面強(qiáng)很多?特別是面的口感,如果你用熱水泡過,面雖然會(huì)被泡化,但是仍然比較硬,吃過后會(huì)扎胃,而煮過的面就不一樣,軟硬適中,并且湯汁也會(huì)滲透進(jìn)面中。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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