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粵菜“鮮”的秘密，餐廳用了它食客都說好吃！

2019年05月15日轉(zhuǎn)載自：紅餐作者：萬(wàn)萬(wàn)

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：粵菜“鮮”的秘密，餐廳用了它食客都說好吃！[2]

內(nèi)容摘要：如今的消費(fèi)者，越來越關(guān)注餐廳的菜品口味，餐飲業(yè)的制勝要素回歸到產(chǎn)品，這就要求餐廳不斷打造精品甚至爆品。《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》顯示，80后、90后、00后新生代將成為中國(guó)消費(fèi)的中堅(jiān)力量，也是餐飲消費(fèi)的主力軍，而...

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魚美人顧名思義是跟魚類產(chǎn)品很搭的，魚美人的味道鮮、豉香味濃郁，還可以應(yīng)用到燉魚、刺身等菜色。

▲ 魚美人海膽汁蒸鮮鱸魚

勁鮮頭抽：色澤自然紅潤(rùn)、豉香濃郁、鮮味醇厚回甘，是傳統(tǒng)生抽醬油的升級(jí)版。同時(shí)頭抽是第一道醬油，是醬油最原始的味道。

▲ 沙姜焗煎文昌雞

煲仔飯醬油：永泰最新推出的醬油，是最具廣東味道的醬油，無(wú)需再自己調(diào)配就可以直接淋在煲仔飯上，方便快捷。

▲ 臘味煲仔飯

永泰從選材到釀造每一個(gè)過程都一絲不茍，所有產(chǎn)品堅(jiān)持使用傳統(tǒng)釀造工藝：選料均用中國(guó)東北部非轉(zhuǎn)基因黃豆以及小麥；堅(jiān)持天然生曬100天，充分的日照使醬油的豉香味特別濃郁；釀造過程絕不使用化學(xué)品合成，堅(jiān)持采用微生物發(fā)酵的天然釀造工藝，加上專業(yè)釀造師傅多年對(duì)釀造醬油的專業(yè)理解，打造出永泰醬油獨(dú)一無(wú)二的醬香、鮮味及色澤。

▲ 永泰醬油工廠

除了現(xiàn)有的產(chǎn)品之外，永泰還會(huì)陸續(xù)推出更多實(shí)用性的醬油，如腸粉醬油、炒飯醬油、魚生醬油等。同時(shí)，永泰的品牌會(huì)更多元化發(fā)展，研發(fā)團(tuán)隊(duì)正在研發(fā)永泰新產(chǎn)品系列，比如鮮蝦醬、蠔豉醬等復(fù)合口味醬汁，迎合餐飲市場(chǎng)需求。

永泰配備了由美食設(shè)計(jì)師陳建玉老師帶領(lǐng)的專業(yè)顧問團(tuán)隊(duì)，上門為各大餐飲集團(tuán)根據(jù)集團(tuán)需求定制專屬的醬油菜色。

此外，永泰研發(fā)部能為各大餐飲集團(tuán)提供標(biāo)準(zhǔn)化定制服務(wù)，根據(jù)餐飲集團(tuán)的需求，調(diào)配出適合餐飲集團(tuán)口味的醬汁。

永泰醬油

廠址：廣東省肇慶市鼎湖永安鎮(zhèn)永泰路83號(hào)

廣州辦公室地址：廣州市海珠區(qū)工業(yè)大道南656號(hào)之一南松薈507

聯(lián)系電話：020-31959154

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐作者：萬(wàn)萬(wàn)

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