餐廳機(jī)器人年花費(fèi)1.6萬 比人工便宜

　　機(jī)器人送餐、跳舞，這種情形我們以前只有在科幻片里看到過。不過，在義烏的一家餐廳，現(xiàn)在真的有機(jī)器人當(dāng)起了跑堂。

　　這家餐廳在義烏工商學(xué)院創(chuàng)意園內(nèi)，剛新開業(yè)，店里共有9個(gè)機(jī)器人，2個(gè)負(fù)責(zé)端茶送菜，7個(gè)提供娛樂服務(wù)，會(huì)發(fā)光發(fā)聲，有的還會(huì)跳舞。

　　這是一家怎樣的餐廳呢？21日下午，記者來到這家餐廳一探究竟。

　　機(jī)器人當(dāng)服務(wù)員 會(huì)上菜還會(huì)跳舞

　　這家餐廳，叫“頭等客機(jī)器人西餐廳”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到門口站著“變形金剛”，有5米高，“眼睛”里還有歡迎字幕不斷滾動(dòng)。

　　進(jìn)入餐廳，只見一個(gè)粉紅色機(jī)器人，約有1.2米高，臉部不斷閃爍微笑、愛心等表情符，看起來萌萌噠，手上穩(wěn)穩(wěn)端著一個(gè)托盤，正在給顧客上菜。

　　“您好，菜來了，請(qǐng)您品嘗！”機(jī)器人把盤子端到餐桌前，還會(huì)客客氣氣地說上幾句話。顧客接過菜后，它就會(huì)轉(zhuǎn)身返回，萬一碰到有人擋道，它還會(huì)說“對(duì)不起，請(qǐng)讓一讓，我在工作”。

　　機(jī)器人是怎么在餐廳里準(zhǔn)確找到方位的？

　　記者看到，餐廳地面有一條白色的軌道，繞著餐廳一圈。有一個(gè)藍(lán)色的機(jī)器人，沿著軌道，手里端著菜單，移動(dòng)到餐桌面前：“您好！請(qǐng)問您需要點(diǎn)什么菜？”等客人點(diǎn)了菜，它拿著單子再轉(zhuǎn)身離開。

　　老板介紹，藍(lán)色機(jī)器人叫小藍(lán)，紅色的叫小桃，它們臉部閃爍的表情和聲音，都是按程序設(shè)定好的。店里鋪設(shè)了磁性軌道，就是它們送菜的路線。

　　每個(gè)餐桌前也有感應(yīng)點(diǎn)，根據(jù)座位編號(hào)，機(jī)器人能準(zhǔn)確地把飯菜送到餐桌前，到達(dá)指定座位后，它會(huì)停下來，直到顧客拿走飯菜。

　　除了2個(gè)負(fù)責(zé)端菜機(jī)器人，其他的機(jī)器人都負(fù)責(zé)娛樂，比如跳起一支舞，不少大人孩子都拉著它們合影。

　　一個(gè)機(jī)器人一年花費(fèi)1.6萬元 比人工便宜還能招攬生意

　　這家餐廳的老板許錦金還只是一個(gè)大二學(xué)生，今年22歲，在義烏工商學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)。

　　這個(gè)愛折騰的小伙子，賣過自行車，做過兼職，擺過跳蚤市場(chǎng)，一直想開一家獨(dú)一無二的餐廳。所以，哪里有特色餐廳，他就往哪里跑。

　　一次偶然的機(jī)會(huì)，他接觸到了寧波的一家“機(jī)器人餐廳”，激起了他的興趣。回義烏以后，就和合伙人一起，聯(lián)系工程師，設(shè)計(jì)了幾臺(tái)機(jī)器人，開了這家西餐廳。

　　用機(jī)器人來代替服務(wù)員，除了吸引顧客，也能減低成本。

　　許錦金算了一筆賬，送菜的機(jī)器人大約8萬元一臺(tái)，使用期限為5年，平均每年花費(fèi)1.6萬元。每天可以工作10小時(shí)，只需電費(fèi)三四元。而一個(gè)服務(wù)員，一年工資就要三四萬元。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，買一個(gè)機(jī)器人要比請(qǐng)一個(gè)服務(wù)員省錢。

　　不過讓他有些措手不及的是，因?yàn)闄C(jī)器人太惹眼，開業(yè)這幾天，餐廳生意太火爆，人手根本不夠。

　　“兩個(gè)送菜機(jī)器人速度有些慢，根本忙不過來，所以還不得不增派人手幫忙�！痹S錦金說，他對(duì)餐廳非常有信心，今后還將研發(fā)更智能的機(jī)器人，引進(jìn)機(jī)器人廚師和迎賓小姐，真正將餐廳打造成“智能化機(jī)器人西餐廳”。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多