十一中秋國(guó)慶假期10個(gè)旅游城市的火鍋熱門(mén)榜

熬過(guò)了上半年的新冠肺炎疫情，中秋和國(guó)慶雙節(jié)“喜相逢”，讓這個(gè)十一格外喜慶熱鬧。

春節(jié)檔的電影上映了，封閉的景區(qū)營(yíng)業(yè)了，正月里沒(méi)聚上的親朋好友終于能坐一起吃頓團(tuán)圓飯了，餐飲業(yè)也迎來(lái)了“遲到春節(jié)”的排隊(duì)現(xiàn)象。

長(zhǎng)沙超級(jí)文和友，10月2日當(dāng)天叫號(hào)到1萬(wàn)，等位4000桌；新人扎推結(jié)婚，婚宴市場(chǎng)爆發(fā)。

餐見(jiàn)君的朋友圈，川渝老板不斷傳來(lái)捷報(bào)，“（珮姐）前方還有1507桌等待；（巴蜀大將）從11點(diǎn)排隊(duì)到凌晨4點(diǎn)......

你知道過(guò)去7天，全國(guó)排隊(duì)最厲害的火鍋店是哪些嗎？快來(lái)看看吧（根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)火鍋熱門(mén)榜排序）。

據(jù)文旅部統(tǒng)計(jì)，假期前7天，全國(guó)共接待6.18億游客。由此可見(jiàn)之前被壓抑的消費(fèi)欲望有多大，來(lái)看看餐飲業(yè)的表現(xiàn)。

商務(wù)部發(fā)布數(shù)據(jù)，10月1日至7日，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額1.52萬(wàn)億元，比去年同期增長(zhǎng)8.5%。

婚宴、親朋聚餐、在線(xiàn)訂餐成為國(guó)慶餐飲市場(chǎng)主角，大眾化、特色化餐飲備受青睞。黃金周期間，重慶、青海、湖北、四川、江蘇等地重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比分別增長(zhǎng)17.0%、16.3%、15.7%、14.0%和 11.3%。

具體到火鍋業(yè)，我們重點(diǎn)來(lái)看10個(gè)旅游城市的火鍋熱門(mén)榜（前三名）。

01

  成都  

1 吼堂老火鍋  

作為大眾點(diǎn)評(píng)熱搜榜第一，“網(wǎng)紅店”、“慕名前來(lái)打卡”、“民國(guó)風(fēng)裝修很有特色”等評(píng)價(jià)，出現(xiàn)的頻次最高。

一場(chǎng)“抄襲門(mén)”事件，也算以另類(lèi)的方式肯定了吼堂老火鍋的存在，也讓更多的消費(fèi)者了解該品牌。

國(guó)慶期間，太古里吸引了大批外地游客，吼堂門(mén)店迎來(lái)客流爆滿(mǎn)，有網(wǎng)友反映排隊(duì)三、四個(gè)小時(shí)是常態(tài)。

2 蜀大俠火鍋（春熙店）  

位于春熙路上的蜀大俠，國(guó)慶期間，門(mén)店的7折優(yōu)惠（僅限11:00—16：00）吸引了不少消費(fèi)者打卡。

作為一家“最會(huì)營(yíng)銷(xiāo)的火鍋店”，蜀大俠成立已有5年之久，不僅擁有自己的會(huì)員蓄水池，沉淀了200萬(wàn)的會(huì)員粉絲，也成為外地游客吃成都火鍋的首選。

3 川西壩子（杜甫草堂店）  

在景區(qū)“杜甫草堂”北門(mén)出來(lái)，大概一兩百米的位置，就是川西壩子門(mén)店，這是一家入選大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜 的餐廳，也成為游客的打卡地 。

這家店是川西壩子的2.0版本，自助選菜，手環(huán)結(jié)賬。品牌總姚悅曾介紹，因?yàn)槭蔷包c(diǎn)店，疫后杜甫草堂店生意恢復(fù)沒(méi)有其他店快。

不過(guò)這個(gè)十一，趁著一波旅游紅利，加上大眾點(diǎn)評(píng)的限時(shí)五折優(yōu)惠套餐 ，它登上了熱門(mén)榜第三。

02

  重慶  

1 珮姐老火鍋（洪崖洞店）  

洪崖洞景區(qū)迎來(lái)熱潮，旁邊的珮姐老火鍋也客流爆滿(mǎn)。作為2020點(diǎn)評(píng)必吃榜餐廳，在小紅書(shū)、抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)被博主、吃貨達(dá)人強(qiáng)烈安利的火鍋店，珮姐主要針對(duì)的也是外地游客 。顧客憑三日內(nèi)的機(jī)票、動(dòng)車(chē)票可享受菜品8.8折。

2 周師兄火鍋(解放碑店）  

全球唯一上榜黑珍珠的重慶火鍋品牌，連續(xù)兩年入選大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，不做加盟 ，在重慶擁有14家直營(yíng)店，人均115元左右，很少有大力度的優(yōu)惠折扣。

據(jù)說(shuō)是“重慶本地人更喜歡的火鍋”、“10桌顧客，有7桌都是本地人”�？梢�(jiàn)內(nèi)功深厚 。

3 土貨火鍋  

位于洪崖洞，吃景區(qū)游客的紅利，主打小份菜，土貨九大碗、32道甜皮免費(fèi)是店里的賣(mài)點(diǎn)。

在抖音、小紅書(shū)等社交媒體刷屏，以及央視對(duì)其火鍋外賣(mài)的報(bào)道，如今熱度不減。據(jù)報(bào)道，國(guó)慶期間每天吸引200多名游客前來(lái)排隊(duì)就餐，客流量恢復(fù)到了疫前水平。

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本文轉(zhuǎn)載自：火鍋餐見(jiàn) 田果 小倩

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