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面條好吃全在鹵，這兩種食材是絕搭，天熱也不怕，它能挑起味蕾

2018年12月24日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：炎熱的夏天，吃面條最省事了。單純的茄丁面很油膩，那就放個(gè)西紅柿一起打鹵吧，非常好吃，西紅柿的微酸正好中和了茄子的油膩，還能挑起味蕾，營(yíng)養(yǎng)還得到了提升，是非常不錯(cuò)的一款搭配！這款打鹵里，我用到了西紅柿巧...

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炎熱的夏天，吃面條最省事了。單純的茄丁面很油膩，那就放個(gè)西紅柿一起打鹵吧，非常好吃，西紅柿的微酸正好中和了茄子的油膩，還能挑起味蕾，營(yíng)養(yǎng)還得到了提升，是非常不錯(cuò)的一款搭配！

這款打鹵里，我用到了西紅柿巧去皮其中的一種，金屬湯匙刮軟外皮，一撕就剝下來了，特別的省時(shí)方便，這個(gè)辦法非常適合熟透的西紅柿。那么硬的怎么辦呢，辦法1：燒開的開水里燙。辦法2：西紅柿用鋼叉叉上，放在火上烤，皮裂開就可以剝下來了。

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