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沙縣小吃組團來上海辦“美食節(jié)” 40多種你未必都吃過

2023年02月25日轉(zhuǎn)載自：東方網(wǎng)

內(nèi)容摘要：今天上午，濃郁的香氣彌漫在上海環(huán)球港的五樓廣場，不少市民被沙縣小吃所吸引，一大早趕到這里來吃早餐。脆嫩爽口的扁肉、晶瑩剔透的水晶燒麥、鮮香滑嫩的豆腐丸……不少人吃了一樣又一樣，吃得心滿意足。這是三...

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今天上午，濃郁的香氣彌漫在上海環(huán)球港的五樓廣場，不少市民被沙縣小吃所吸引，一大早趕到這里來吃早餐。脆嫩爽口的扁肉、晶瑩剔透的水晶燒麥、鮮香滑嫩的豆腐丸……不少人吃了一樣又一樣，吃得心滿意足。

這是三明名特優(yōu)產(chǎn)品展銷會暨沙縣小吃華夏行上海站活動的第一天�；顒蝇F(xiàn)場，沙縣小吃技藝傳承人展示了各種小吃非遺制作技術(shù)，40多種地道小吃供上海市民及游客品嘗。此外還現(xiàn)場展示了沙縣板鴨、永安筍干、大田美人茶等420多種農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品，通過產(chǎn)品展示、美食體驗，讓大家零距離增進(jìn)對三明和沙縣特色飲食文化和人文歷史了解。

沙縣小吃與上海的緣分源遠(yuǎn)流長。2000年左右，沙縣小吃開始“進(jìn)軍”上海。至2004年，猛增為700家；2010年，沙縣小吃作為福建風(fēng)味美食的唯一代表進(jìn)駐上海世博會，日均接待游客500多人次，備受國內(nèi)外游客的歡迎和好評，開啟了沙縣小吃在上海的新起點�，F(xiàn)在，上海已經(jīng)成為沙縣小吃的重要市場，截至目前，沙縣小吃在滬已有4000多家門店、1.2萬從業(yè)人員，年營業(yè)額超28億元。

因為具有深厚的消費者基礎(chǔ)，這次“沙縣小吃華夏行”吸引了大批市民前來。劉阿姨是一位旅游愛好者，尤愛各地的小吃，她告訴記者，沙縣小吃很對自己的口味，今天吃到了這么多品類，“真是沒想到，不虛此行”。

作為新時期滬明合作的重要載體，當(dāng)前，沙縣區(qū)正搶抓滬明合作難得歷史機遇，在三明市與上海市的支持下，依托沙縣小吃門店規(guī)模優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，引進(jìn)上海食品加工、數(shù)字經(jīng)濟、平臺服務(wù)等相關(guān)企業(yè)，建設(shè)沙縣小吃預(yù)制菜生產(chǎn)基地、中心化服務(wù)平臺和地域性網(wǎng)絡(luò)分中心。沙縣小吃也在進(jìn)入上海高校、機關(guān)食堂，參與上海早餐工程及上海國際美食之都等建設(shè)。

據(jù)了解，本次美食節(jié)活動將持續(xù)至27日，期間，還將舉行名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展、沙縣小吃技藝互動比拼大賽等一系列精彩紛呈的活動，為上海市民和游客獻(xiàn)上一場小吃盛宴。

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