總書記勉勵沙縣小吃：讓小吃產(chǎn)業(yè)繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷！

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3月23日，總書記去到沙縣小吃的發(fā)源地福建夏茂鎮(zhèn)，實地了解沙縣小吃發(fā)展現(xiàn)狀和前景。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

總書記勉勵沙縣小吃：

再接再厲，繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷！

3月23日，正在福建三明考察調(diào)研的總書記來到沙縣夏茂鎮(zhèn)俞邦村，同鄉(xiāng)親們親切交談，實地了解沙縣小吃的發(fā)展現(xiàn)狀和前景。

總書記說：“民以食為天，沙縣小吃非常受歡迎。我這次來也是看一看沙縣小吃目前的現(xiàn)狀和前景怎么樣。沙縣小吃在現(xiàn)有取得成績的基礎(chǔ)上，還要探索，還要完善，還要辦得更好�，F(xiàn)在的城市化、鄉(xiāng)村振興都需要你們，這就叫做應(yīng)運而生，相向而行，我希望你們再接再勵，繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷！”

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，夏茂鎮(zhèn)是沙縣小吃的發(fā)源地。上世紀(jì)90年代初，國家改革開放正當(dāng)時，上千人浩浩蕩蕩到外地做小吃謀生。彼時興起“下�！焙汀按蚬ぁ崩顺�，城市流動人口暴漲，衍生出吃飯、住宿和出行的需求。用平價原則抓住城市低消費群體，并俘獲了無數(shù)食客的沙縣小吃，迅速火了起來。

扁肉、拌面、蒸餃、燉湯、芋餃……“一元進店、兩元吃飽、五元吃好”，豐富多樣、美味可口、物美價廉的沙縣小吃，今天已是無數(shù)人心中的“國民美食”。親民的沙縣小吃店，也成為“大眾食堂”。

據(jù)媒體報道，目前沙縣小吃已拓展到全球60多個國家和地區(qū)，全國門店超過8.8萬家，年營業(yè)額超過500億元，帶動30萬人就業(yè)。

頤海國際 最新財報發(fā)布

2020年收入53.6億元

近日，頤海國際發(fā)布最新年度業(yè)績報告，截至2020年12月31日止，該集團實現(xiàn)收入53.6億元，較2019年42.8億元增加25.2%；

公告顯示，2020年頤海國際的毛利為20.90億元，較2019年的16.41億元增加了27.3%；2020年的凈利潤為9.82億元，較2019年的7.95億元加23.6%；2020年的本公司擁有人應(yīng)占凈利潤為人民幣8.85億元，較2019年的7.18億元增加23.2%。

△圖片來源：頤海國際官網(wǎng)

中金發(fā)研報指，頤海國際（01579）全年收入剔除匯兌損失和捐贈影響核心凈利潤9.23億元，低于該行和市場預(yù)期。

頤海國際公告顯示，公司收入降低主要是受疫情影響。2020年，全球各地爆發(fā)公共衛(wèi)生事件，全球各地均采取了嚴(yán)格的防疫措施以及相應(yīng)的消費場所的限制，因而對公司關(guān)聯(lián)方海底撈集團經(jīng)營的所有餐廳經(jīng)營均產(chǎn)生了重大影響。

周黑鴨2020年凈利下降超6成

業(yè)績連續(xù)三年下滑

周黑鴨于3月24日公布2020年業(yè)績報告：去年公司實現(xiàn)總收入為21.82億元，同比下降31.5%；實現(xiàn)盈利1.51億元，同比下降62.9%。

據(jù)了解，2018年周黑鴨實現(xiàn)歸屬于上市公司凈利潤5.4億元，同比下降29.1%；2019年實現(xiàn)歸母凈利潤4.07億元，同比下降24.56%。至此，自2018年以來，周黑鴨已經(jīng)連續(xù)三年業(yè)績下滑。

對于下滑的業(yè)績，周黑鴨在此前的盈利預(yù)警公告中已經(jīng)有所提及。公告表示，新冠疫情導(dǎo)致消費者出行受限，對周黑鴨營運產(chǎn)生了重大影響，湖北地區(qū)及交通紐樞的營運受影響尤為嚴(yán)重。

2020年下半年，隨著疫情的好轉(zhuǎn)，以及周黑鴨戰(zhàn)略的逐步落地，經(jīng)營狀況也逐漸恢復(fù)。

△圖片來源：周黑鴨官方微博

而從本次公布的業(yè)績報告來看，2020年下半年周黑鴨的業(yè)績比2019年同期確實實現(xiàn)了增長。

此外，在外界最為關(guān)注的特許經(jīng)營問題上，放棄堅持多年自營策略的周黑鴨，去年特許經(jīng)營店已達(dá)598家，其中發(fā)展式特許267家，單店特許279家，員工內(nèi)創(chuàng)門店52家。

不過業(yè)績方面，特許門店收入僅貢獻(xiàn)約人民幣1.4億元，占全年總收入的6.4%，其中下半年收入貢獻(xiàn)約人民幣1.24億元。

Eat Just皆食得完成2億美元融資

加速植物蛋及細(xì)胞培養(yǎng)肉業(yè)務(wù)發(fā)展

3月23日，食品科技初創(chuàng)公司Eat Just皆食得宣布獲得由主權(quán)財富基金卡塔爾投資局（QIA）領(lǐng)投的新一輪2億美元融資，私人投資公司Charlesbank Capital Partners和Vulcan Capital（微軟聯(lián)合創(chuàng)始人兼慈善家Paul G. Allen的房地產(chǎn)投資部門）均參投。

據(jù)了解，自2011年成立以來，Eat Just已經(jīng)籌集了超過6.5億美元資金。本輪融資將用于提高Eat Just核心產(chǎn)品能力，加快研發(fā)計劃及在關(guān)鍵國際市場上樹立品牌。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

“我們很高興與我們的投資者合作，建立一個更健康、更安全、更可持續(xù)的食品體系。他們與多家轉(zhuǎn)變行業(yè)的公司合作所積累的知識和經(jīng)驗是決定我們與他們合作的基礎(chǔ)。” Eat Just的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Josh Tetrick說道。

2020年末，Eat Just的細(xì)胞培養(yǎng)肉在新加坡獲得批準(zhǔn)出售，成為了全球首個通過監(jiān)管機構(gòu)批準(zhǔn)的直接由動物細(xì)胞制成的供人類食用的真實、高質(zhì)量的肉制品，其GOOD Meat品牌細(xì)胞培養(yǎng)肉在新加坡1880餐廳上市。

此前Eat Just也透露計劃逐步在包括中國在內(nèi)的多個國際市場推出其GOOD Meat品牌。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合聯(lián)商網(wǎng)、光明網(wǎng)、澎湃新聞、網(wǎng)易新聞及其他公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 劉佳
http://www.canyin88.com/zixun/2021/03/25/83076.html

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