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姜汁肘子

材料：

主料：

豬肘

輔料：

姜蔥、農(nóng)家麥醬、甜面醬姜米

調(diào)料：

料酒、鹽、蠔油、味精、紅油

做法：

1、把豬肘治凈，放入加有姜蔥和料酒的清水鍋，小火煨至豬肘軟熟離骨時(shí)，撈出來(lái)擺盤(pán)待用。

2、鍋里放色拉油燒熱，下農(nóng)家麥醬和甜面醬先一起炒香，摻鮮湯后加姜米、鹽、蠔油和味精，收至鍋里汁濃時(shí)淋入紅油，出鍋舀在盤(pán)中豬肘上面，最后撒些蔥花便好。


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