“中國(guó)鮑魚之鄉(xiāng)”連江：發(fā)力精深加工與預(yù)制菜新藍(lán)海

2023首屆連江鮑魚產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展大會(huì)暨源豐鮑魚助力鄉(xiāng)村振興高峰論壇5月9日在“中國(guó)鮑魚之鄉(xiāng)”連江縣舉行，與會(huì)人員共議鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展、共推海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

“連江是‘全國(guó)鮑魚第一縣’，鮑魚產(chǎn)量約占全國(guó)總量的三分之一，從原產(chǎn)地養(yǎng)殖到種苗繁育、深加工的品牌與產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)連江水產(chǎn)品‘買全球、賣全球’夢(mèng)想�！备＝ㄊ∵B江縣委書記陳勁松在發(fā)言致辭中如是表示。

截至目前，連江縣已經(jīng)形成鮑魚育苗、養(yǎng)殖、加工、流通、餌料生產(chǎn)、餐飲、旅游等相配套的完整產(chǎn)業(yè)鏈。自2010年以來，連江縣鮑魚產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)首位，成為中國(guó)鮑魚養(yǎng)殖第一大縣。

數(shù)據(jù)顯示，2022年連江縣鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)5.42萬(wàn)噸，比2012年增長(zhǎng)了158%，2012年至2022年年平均增長(zhǎng)率達(dá)16%。連江縣擁有加工規(guī)模較大的福州日興水產(chǎn)食品有限公司、福州源豐海洋科技有限公司等11家鮑魚加工企業(yè)，鮑魚加工產(chǎn)品出口至美國(guó)、加拿大、日本、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。

活動(dòng)上，連江縣副縣長(zhǎng)劉麟翔介紹了連江鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。劉麟翔表示，鮑魚養(yǎng)殖已經(jīng)成為連江縣支柱產(chǎn)業(yè)。近些年，連江鮑魚不斷地發(fā)力養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新、養(yǎng)殖模式創(chuàng)新;同時(shí)，連江作為“中國(guó)鮑魚之鄉(xiāng)”，在鮑魚養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大后，逐漸向深加工發(fā)展，極大延長(zhǎng)了鮑魚產(chǎn)業(yè)鏈，提升連江鮑魚產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

向海而興，連江縣還利用海洋資源不斷地發(fā)力渠道創(chuàng)新、深加工、電商、金融、品牌、預(yù)制菜等新經(jīng)濟(jì)、新業(yè)態(tài)，開辟連江鮑魚的新價(jià)值和新通路。

為了落實(shí)《關(guān)于支持和促進(jìn)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的18條措施》，連江縣不斷發(fā)力精深加工與預(yù)制菜新藍(lán)海，多措并舉地推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過扶持精深加工，推進(jìn)海洋低值魚蛋白肽開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用項(xiàng)目建設(shè);進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域，打造預(yù)制菜高地，形成“連江魚丸”“連江鮑魚”“連江海帶”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。

福州源豐海洋科技有限公司正加速產(chǎn)品深加工布局，拓展水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)域。該公司董事長(zhǎng)肖良棟透露，公司旗下“鮑之戀”“鮑小婉”“鮑咪咪”等子品牌已成為鮑魚行業(yè)“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，受到全國(guó)消費(fèi)者青睞。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，同期舉行供應(yīng)鏈金融助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目簽約儀式、“政銀企業(yè)+農(nóng)戶”惠農(nóng)授信簽約儀式、校企合作簽約與授牌儀式;大會(huì)還特邀全國(guó)生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評(píng)定中心主任高炳義、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷商工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)李葆華等行業(yè)專家作主題分享，為連江鮑魚高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國(guó)新聞網(wǎng)，作者：葉秋云

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