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《廚房里有哲學(xué)家》：美食的信仰與想象，央視開(kāi)播

2022年06月07日原文鏈接：查看原文

內(nèi)容摘要：很少有紀(jì)錄片專(zhuān)門(mén)介紹廚師，無(wú)論是《舌尖上的中國(guó)》還是《風(fēng)味人間》，都是聚焦在食物本身，但6月1日-6月4日晚8點(diǎn)中央電視臺(tái)CCTV9頻道開(kāi)播的《廚房里有哲學(xué)家》，卻首次將目光聚焦在廚師身上。據(jù)了解...

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很少有紀(jì)錄片專(zhuān)門(mén)介紹廚師，無(wú)論是《舌尖上的中國(guó)》還是《風(fēng)味人間》，都是聚焦在食物本身，但6月1日-6月4日晚8點(diǎn)中央電視臺(tái)CCTV9頻道開(kāi)播的《廚房里有哲學(xué)家》，卻首次將目光聚焦在廚師身上。

據(jù)了解，《廚房里有哲學(xué)家》是央視第一次為廚師拍攝的紀(jì)錄片，聚焦于每一道菜品背后的廚師，記錄廚師攀登廚藝高峰的過(guò)程。

《廚房里有哲學(xué)家》與其它美食紀(jì)錄片不同的地方在于，它讓普通觀眾認(rèn)識(shí)到，廚師其實(shí)不止是勞動(dòng)者，更是廚房里的作家、哲學(xué)家。

它還讓廣大廚師知道，廚藝最高境界不只是極致美味的菜品，極致菜品背后是廚師苦苦追尋的、關(guān)于人食物與自然之間的關(guān)系，是關(guān)于中餐的終極。

這不單是一部廚師做菜的紀(jì)錄片，更是一部記錄廚師對(duì)烹飪、食材、美食探索全過(guò)程的藝術(shù)片。

點(diǎn)擊觀看預(yù)告片

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通過(guò)這部紀(jì)錄片，我們了解到很多廚師研發(fā)或者烹飪美食背后很多不為人知的故事，也從中學(xué)習(xí)到了這些優(yōu)秀廚師的烹飪哲學(xué)。相信，很多年輕的廚師兄弟通過(guò)觀看這部紀(jì)錄片也將獲益匪淺。

如今，這部紀(jì)錄片已經(jīng)正式在6月1日至4日晚上八點(diǎn)在CCTV-9紀(jì)錄頻道播出。廚師兄弟們，不要錯(cuò)過(guò)哦。

另外，因?yàn)楣ぷ髅β刀e(cuò)過(guò)播放的廚師兄弟，也可以在6月底登錄B站（嗶哩嗶哩）的官方網(wǎng)站或APP的紀(jì)錄片專(zhuān)區(qū)觀看《廚房里有哲學(xué)家》哦！

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