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冠軍！海曙這位青年廚師厲害了

2021年06月11日轉(zhuǎn)載自：海曙發(fā)布

內(nèi)容摘要：6月10日，記者了解到在持續(xù)三天的中東歐國際美食邀請賽上來自寧波市古林職業(yè)高級中學(xué)的康邦成從眾多高實力參賽選手中脫穎而出以出色的發(fā)揮獲得了評委老師的肯定成功獲得冠軍榮譽據(jù)悉，參與此次大賽的12名選...

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6月10日，記者了解到

在持續(xù)三天的中東歐國際美食邀請賽上

來自寧波市古林職業(yè)高級中學(xué)的康邦成

從眾多高實力參賽選手中脫穎而出

以出色的發(fā)揮獲得了評委老師的肯定

成功獲得冠軍榮譽

據(jù)悉，參與此次大賽的12名選手均是

世界技能大賽烹飪（西餐）項目

國家集訓(xùn)隊成員

專業(yè)水平高、經(jīng)驗豐富

比賽在開放式廚房中進(jìn)行

選手們需直接面向大眾進(jìn)行西餐廚藝展示

在決賽中，規(guī)則要求每一位參賽選手

在100分鐘內(nèi)制作三道菜品

分別是

海鮮開胃菜、牛肉類主菜和甜品

選手們制作的菜品需凸顯中東歐特色與風(fēng)情

記者在現(xiàn)場看到

康邦成制作的三個菜品分別是

低溫三文魚配花菜慕斯香草油牛奶泡沫

堅果牛肉配南瓜泥紅酒汁

輕乳酪芝士舒芙蕾樹莓塔

藍(lán)莓啫喱樹莓醬

由于比賽是開放式露天比賽，選手們要考慮因素也更為復(fù)雜，諸如不穩(wěn)定的溫度、濕度、風(fēng)速等都會不同程度地給菜品的制作過程帶來新的考驗。

“因為有不少圍觀的參展人員與市民，參賽的同時還需要照顧到大家的感受，回答大家的提問，可謂是一心多用。”康邦成告訴記者，這不僅僅是一場比賽，更是一次很好的交流機會，在參賽的同時也會多多展現(xiàn)自己的專業(yè)性并積極向來自世界各地的同行前輩學(xué)習(xí)，是一次極為寶貴的提升專業(yè)技能與眼界的機會。

其實，這已經(jīng)不是康邦成第一次獲得高水平大賽的冠軍，此前他還獲得了第一屆全國技能大賽烹飪西餐冠軍，并入選世界技能大賽國家隊。

中東歐國際美食邀請賽充分展示寧波—中東歐國家特色美食、商品、旅游及人文風(fēng)情，增進(jìn)了寧波與中東歐國家之間的交流，拓寬了寧波與中東歐國家的文化之路、友誼之路、投資之路、貿(mào)易之路�！跋Ｍㄟ^參與大賽的方式，幫助學(xué)生在實踐與競爭中提升自我。”寧波市古林職業(yè)高級中學(xué)校長陳曙東表示，未來，學(xué)校也會在教學(xué)中發(fā)揚絲路精神，助力寧波職業(yè)教育高水平發(fā)展。

記者：勵彤通訊員：虞杰

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