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擔(dān)心鹵菜變質(zhì) 老板將甲醛溶液加到菜里導(dǎo)致16人中毒

2020年08月12日轉(zhuǎn)載自：長沙晚報(bào)

內(nèi)容摘要：湘潭縣的歐陽某某與蘇某某夫婦經(jīng)營鹵菜生意，隨著天氣逐漸熱了起來，加上鹵菜生產(chǎn)量加大，夫婦倆擔(dān)心鹵菜變質(zhì)，于是便將稀釋過的甲醛溶液，添加到多種菜品中，由此導(dǎo)致16人中毒。發(fā)現(xiàn)陸續(xù)有人食物中毒后，湘潭...

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湘潭縣的歐陽某某與蘇某某夫婦經(jīng)營鹵菜生意，隨著天氣逐漸熱了起來，加上鹵菜生產(chǎn)量加大，夫婦倆擔(dān)心鹵菜變質(zhì)，于是便將稀釋過的甲醛溶液，添加到多種菜品中，由此導(dǎo)致16人中毒。

發(fā)現(xiàn)陸續(xù)有人食物中毒后，湘潭村鎮(zhèn)縣三級聯(lián)動(dòng)，緊急將患者送醫(yī)救治。好在有驚無險(xiǎn)，16名患者都已康復(fù)，也得到了賠償。但不少消費(fèi)者表示，自己到現(xiàn)在仍然會出現(xiàn)不適的癥狀。

近日，湘潭縣人民法院公開審理了這起生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案，這對經(jīng)營鹵菜的夫妻，最終雙雙獲刑。

最終，被告人歐陽某某犯生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪，判處有期徒刑2年6個(gè)月，并處罰金3萬元。被告人蘇某清犯生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪，判處有期徒刑1年6個(gè)月，并處罰金2萬元。

除了警惕外面的鹵菜“被加料”

這些菜自己也不要亂自制

·自釀酸蘿卜、腌菜

瀏陽一家人吃了自制腌菜（菜梗、蘿卜、大蒜頭等），家里人一個(gè)個(gè)突然都開始出現(xiàn)缺氧癥狀，指甲、嘴唇甚至皮膚都有些發(fā)紫，到醫(yī)院一查發(fā)現(xiàn)，竟然是亞硝酸鹽中毒。醫(yī)生表示，一般情況下，腌制品中亞硝酸鹽的含量其實(shí)并不高，而汪女士一家剛好在腌菜的亞硝酸鹽含量較高時(shí)食用，所以引起了中毒。

醫(yī)生提醒：市民在制作腌菜的時(shí)候一定要把握好時(shí)間，腌制時(shí)長不夠就先不要品嘗，最好1個(gè)月左右再食用。同時(shí)，他建議腌菜時(shí)不妨在腌制瓶里加一點(diǎn)蔥、姜、辣椒，這些食材可以降低亞硝酸鹽的含量。

·自釀楊梅酒、藥酒

自制藥酒、楊梅酒、葡萄酒……雖然自制看似更安全衛(wèi)生，且富有動(dòng)手的樂趣，但其實(shí)自制食品往往也暗藏食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

比如自制藥酒，像川烏、草烏等帶有毒性的中草藥處理不當(dāng)或添加過量，就容易造成藥酒中毒。而楊梅酒、葡萄酒等在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生甲醇，自己釀制由于缺乏殺菌消毒、去除甲醇的條件，很容易導(dǎo)致甲醇含量超標(biāo)，危險(xiǎn)極大。

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