還在琢磨抖音怎么玩？跑得快的餐飲品牌都去B站了！

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

不去B站看看，你永遠(yuǎn)不知道年輕人到底喜歡什么。 

01 為了拉攏“后浪”們，他們都去B站了  

最近，茶顏悅色與喜茶的“喜笑顏開”CP在社交平臺上引起了廣泛的討論，為了讓這次少見的同品類產(chǎn)品之間聯(lián)動受到更多關(guān)注，7月20日，喜茶與茶顏悅色分別在各自官方微博發(fā)布一則“游玩求助”的消息。隨后，雙方又在嗶哩嗶哩彈幕網(wǎng)（簡稱B站）以vlog的形式發(fā)布了在長沙見面、游玩的過程。

面基過程中，兩個品牌之間的互動、自黑也十分有趣，金句頻出，騰訊老干媽事件、爬山拍照等熱門梗也十分密集，引得眾多網(wǎng)友紛紛發(fā)彈幕互動、轉(zhuǎn)發(fā)投幣。

而在今年4月，麥當(dāng)勞為了宣傳自家的“5g新品”，也選擇在B站進(jìn)行自己的直播首秀。

當(dāng)然，想在B站謀求一席之地的也不只是餐飲品牌。

前段時間騰訊與老干媽之間打了一場烏龍官司——三人利用偽造的老干媽公章，與騰訊簽署了高達(dá)1600萬的推廣合作合約。

事情查清后，騰訊的B站官方賬號發(fā)布了一條動態(tài)，表示“中午的辣醬突然不香了” 。

短短一下午時間，這條動態(tài)的互動量達(dá)到了上百萬，更有意思的是，評論區(qū)成了大型廣告位，眾多在B站有賬號的品牌官方爭相下場，調(diào)侃騰訊的同時還不忘推銷自家產(chǎn)品，消費(fèi)者熱衷于參與其中，輕輕松松幫助騰訊度過了這場公關(guān)危機(jī)。

也許很多餐飲人并不了解B站，但你一定或多或少的聽說過從B站流傳出來的那些梗和作品，比如不久前曾經(jīng)引起廣泛討論的“后浪”、小米創(chuàng)始人雷軍的神曲《are you OK》、趙本山小品剪輯而成的百搭舞曲《念詩之王》等等。

其實最初的B站只是面向二次元亞文化圈層的小眾視頻網(wǎng)站，但隨著越來越多各行各業(yè)的年輕人聚集到這里，它已經(jīng)變成了一個成熟的泛式社區(qū)，內(nèi)容包含動畫、游戲、科技、娛樂、生活以及大量的二次創(chuàng)作。

近些年，騰訊、小米、觀察者日報、半佛仙人、法學(xué)老師羅翔等不少企業(yè)或是有影響力的個人也開始入駐B站，上周，小米手機(jī)創(chuàng)始人雷軍以個人的名義入駐B站，他所投稿的一個打招呼的視頻，播放量高達(dá)400多萬，網(wǎng)友發(fā)的彈幕，把雷軍的臉都全部覆蓋住了。

02 不去B站，你都不知道年輕人在說什么

在餐飲行業(yè)，“得年輕人者得天下”一直被看作是大勢所趨，但問題就在于，我們身邊有能力有精力做好餐飲的創(chuàng)業(yè)者，有四五十歲的老一輩，有三四十歲的中青代，當(dāng)然，也有90后的新秀。

但不得不承認(rèn)的是，大部分餐飲人與如今95后、00后之間是存在文化認(rèn)知上的代溝的。  

舉個最簡單的例子，年輕人在B站經(jīng)常看的“鬼畜”，你知道是什么嗎？

如果你答上來了，那恭喜你勉強(qiáng)跟上了年輕人的腳步，如果對這東西摸不著頭腦，那抱歉，這就是你和年輕人之間的代溝。

這種代溝一如70后說80后是垮掉的一代、80后說90后是廢掉的一代一樣，互相之間的不理解，自然難以達(dá)成和諧共處的情況。

因此，不少餐飲人為了掌握年輕人的喜好，都開始研究有大量年輕人聚集的社交平臺，最開始是微博，后來是抖音，現(xiàn)在，也許你該試試B站了。

漢堡王的創(chuàng)意總監(jiān)Ricardo Casal曾說過：品牌必須像黑客一樣，潛入消費(fèi)者的大腦，弄清楚他們到底在想些什么。

而要做到這一點，就要到他們扎堆的地方去。想緊跟流行文化，沒有什么別的捷徑，只有在日常生活中不斷地接觸。

“對于我們來說，真正的洞察和素材，就在各種論壇以及社交網(wǎng)站上，還有那些專門收集關(guān)鍵詞的網(wǎng)站，它會告訴你最近社交網(wǎng)絡(luò)上最熱門的趨勢�！�

B站，明顯就是個現(xiàn)成的樣板。

數(shù)據(jù)顯示，B站用戶平均年齡為21歲，新注冊的用戶年齡不到20歲，據(jù)iMedia Research的報告，B站App使用者中，Z世代滲透率高達(dá)83.4%，遠(yuǎn)超過愛奇藝的67.7%和騰訊視頻的65.8%。

圈層的年輕化和其背后的消費(fèi)潛力，成為品牌方看好B站的一個重要原因。

麥當(dāng)勞中國CEO張家茵表示，相比較于其他餐飲人熱衷于抖音、快手等平臺，麥當(dāng)勞的選擇有些與眾不同。

對于選擇B站直播首秀，麥當(dāng)勞官方解釋說：“在B站上直播，讓人看出麥當(dāng)勞的品味不俗。雖然其他直播平臺上也聚集了大量年輕流量，但是B站用戶的契合度，與麥當(dāng)勞年輕化的目標(biāo)客群契合度更高。這群目標(biāo)客群是新一代消費(fèi)者的代表，他們不盲從，渴望與品牌進(jìn)行深度互動，品牌懂得自己比什么都重要——于是，麥當(dāng)勞來到了B站�！�

03 草根也能在B站找到一席之地

在B站，與美食、餐飲相關(guān)的投稿占到了很大一部分，據(jù)微播易短視頻商業(yè)價值榜-B站月榜統(tǒng)計，TOP100賬號中美食占比最高，達(dá)到24.1%。美食內(nèi)容歷史沉淀較深，內(nèi)容逐漸呈現(xiàn)規(guī)�；�與分區(qū)化，不同梯隊的美食內(nèi)容up主，開始了更垂直化的內(nèi)容生產(chǎn)。

▲數(shù)據(jù)來源：微播易自媒體商業(yè)價值榜

除了各種吃播、探店外，網(wǎng)友們對餐廳的后廚、食物的制作過程、外賣包裝配送等環(huán)節(jié)都十分感興趣。

比如前段時間@美食作家王剛發(fā)布的珊瑚魚做法，播放量達(dá)到了268萬，而另一位UP主@記錄生活的蛋黃派揭秘不同外賣平臺點相同外賣是否會有差別的視頻，則獲得了426萬的播放量。

而其他品牌在B站所發(fā)的內(nèi)容也大多繞不開這些話題，比如喜茶就在B站展示了他們是怎么拍攝產(chǎn)品圖的，深圳的喜茶總部是什么樣的。

更值得注意的是，在B站，草根UP主以及他們生產(chǎn)的帶有生活氣息的內(nèi)容也是能找到立足之地的。

最典型的例子就是去年因“花式吃竹鼠”而出名的@華農(nóng)兄弟，還有富有生活氣息的徐大sao、美食作家王剛等人。

“B站最核心的價值在于公平。一個誰都不認(rèn)識的創(chuàng)作者如果完全靠自己的力量變成一個百萬級粉絲的創(chuàng)作者  ，在別的平臺我認(rèn)為是很難實現(xiàn)的，但B站的UP主都是這么走過來的�！盉站董事長兼CEO陳睿向媒體坦言。

據(jù)B站官方公布的數(shù)據(jù)，目前B站有超過90%的視頻來自于用戶自制或原創(chuàng)，屬于UGC（用戶生產(chǎn)內(nèi)容）。而UP主創(chuàng)造的流量內(nèi)容占到整個B站流量的70%左右，用戶原創(chuàng)視頻占到整體播放量的89%，這個比例還在不斷提升，可以說UP主“創(chuàng)造”了B站的內(nèi)容繁盛。

B站副董事長兼COO李旎也曾說道：“B站用戶對內(nèi)容極度寬容、極度苛刻、極度忠誠 ”。正是由于“用戶創(chuàng)作內(nèi)容”(UGC)不斷增長，才營造出這樣一個高粘度、極具互動性的社區(qū)。”

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀 小白

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多