高考營(yíng)銷季來(lái)了，4個(gè)超強(qiáng)攻略，助你輕松俘獲“后浪”！

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2.品牌個(gè)性  

裝修有辨識(shí)度、IP形象鮮明有趣  

95后、00后更重視自我個(gè)性彰顯，為此，許多餐企也開始注重人格化塑造，增加品牌辨識(shí)度。

比如極具特色的裝修風(fēng)格，以太二酸菜魚為例，門店呈現(xiàn)濃濃的“中二”風(fēng)。

▲太二的門店告示很奇葩，卻深得年輕人的心

從打造IP上來(lái)說(shuō)，蜀大俠自創(chuàng)IP形象“俠寶海浪”，傳遞武俠文化；有拈頭火鍋打造“村里有個(gè)姑娘叫小芳”的小芳IP，強(qiáng)調(diào)親和力；撈王的IP撈小匠，是一個(gè)咧嘴笑、水汪汪大眼睛的形象，深受年輕女性喜愛。

▲為了讓品牌年輕化，撈王也與日本屁桃君IP、五月天樂隊(duì)的潮牌StayReal、深夜食堂IP等展開合作。

其他比如國(guó)潮風(fēng)、二次元文化與火鍋店的跨界的組合，也是吸引95后、00后的主流趨勢(shì)。 比如故宮火鍋店火爆網(wǎng)絡(luò)；香天下聯(lián)合成都本地潮牌1807，推出“火鳳”系列國(guó)潮套裝。

3.走心服務(wù)  

明確客群畫像，聚焦特定人群的極致體驗(yàn)  

親切的小姐姐、高顏值的小哥哥，會(huì)讓人神清氣爽，火鍋也就更香了。不過(guò)，高顏值是加分項(xiàng)，不是必選項(xiàng)，最關(guān)鍵的還是消費(fèi)體驗(yàn)。

年輕消費(fèi)者的獨(dú)特之處在于，一些影響心情的小事，會(huì)讓他們做出不可思議的舉動(dòng)：也許是在雨天，在餐廳門口踩上一塊松動(dòng)的地磚。

讓他們快樂也很容易，比如墻面有趣的涂鴉；訂單上有老板親手畫的清明上河圖。90、00后就會(huì)如得到百萬(wàn)大獎(jiǎng)般的快樂，并立刻哈哈哈分享給朋友。

想要精準(zhǔn)捕捉年輕人的需求，門店的服務(wù)還要更聚焦：專做女性生意的集漁，推出幫女生剝小龍蝦的服務(wù)；開業(yè)以及節(jié)日節(jié)點(diǎn)送LV包包等，讓女生“欲罷不能”。

4.有趣好玩  

盲盒、隱藏吃法滿足獵奇心  

95后、00后喜歡好玩、有趣、能彰顯自己與眾不同的東西。為此，越來(lái)越多的餐飲品牌試圖變得“好玩、個(gè)性”，類似玩法中，屬盲盒和隱藏菜單最典型。

買盲盒全憑運(yùn)氣，“不拆開永遠(yuǎn)不知道里面是什么”，買到限量款的概率更是低之又低，這種神秘感帶來(lái)的“不確定”，成為盲盒吸引年輕消費(fèi)者的最大魅力。

去年9月份，呷哺呷哺聯(lián)合泰迪熊發(fā)布了國(guó)慶檔熱門電影《攀登者》六大角色的系列盲盒，在門店任意消費(fèi)，加50元即可得到一個(gè)盲盒。

最后：  

總體來(lái)看，95后、00后出現(xiàn)了更多的個(gè)性化需求，尤其在就餐體驗(yàn)上。

跟年輕人的溝通是一個(gè)相對(duì)復(fù)雜且微妙的過(guò)程，沒有哪個(gè)品牌可以總結(jié)出一套行之有效、并且全覆蓋的營(yíng)銷方法論。

而且，如果餐飲品牌只是一味迎合年輕消費(fèi)者的需求，會(huì)讓品牌毫無(wú)章法，正確的做法是，不斷為品牌注入活力，讓自己先年輕起來(lái)，和年輕人一起玩、一起嗨，才能真正俘獲他/她們。

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本文轉(zhuǎn)載自：火鍋餐見 小倩

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