中疾控專家：海鮮、魚(yú)類不會(huì)感染新冠病毒，水產(chǎn)品放心買、放心吃！

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針對(duì)不斷出現(xiàn)的“魚(yú)類感染新冠病毒”說(shuō)法，中國(guó)疾控中心專家武桂珍：三文魚(yú)等水產(chǎn)品檢測(cè)出新冠病毒，是因被病毒污染而不是感染；目前新冠病毒只會(huì)感染哺乳動(dòng)物，其病理影響主要集中在肺部，沒(méi)有證據(jù)證明魚(yú)類可感染新冠。

魚(yú)類沒(méi)有肺

新冠肺炎病毒不會(huì)感染海鮮

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專家介紹，北京新發(fā)地等地的三文魚(yú)案板被檢測(cè)出新冠肺炎病毒，是因?yàn)檫@些水產(chǎn)品被新冠病毒污染了，而不是感染了。

水產(chǎn)品在捕撈、宰殺、運(yùn)輸、加工的各個(gè)過(guò)程中，都有可能被新冠病毒污染，但新冠病毒不可能感染魚(yú)類，因?yàn)椴《靖腥舅拗餍枰�有�?xì)胞受體。魚(yú)的細(xì)胞沒(méi)有與人類相同的受體，新冠病毒只會(huì)感染哺乳動(dòng)物，其病理部位主要在肺部。而魚(yú)類沒(méi)有肺組織器官，因此不易感染新冠病毒。

武桂珍表示，魚(yú)或者像其它的海鮮，它屬于低等的非哺乳類動(dòng)物，盡管它也有ACE2受體，但是它（受體）完全是不一樣的，所以它這個(gè)病毒和受體，它是不會(huì)結(jié)合的，所以它（海鮮魚(yú)類）是不會(huì)感染的。

從目前的掌握的證據(jù)來(lái)看，新冠病毒主要是經(jīng)過(guò)直接接觸了感染者呼吸道飛沫傳播，或者手部接觸了被感染者污染的物體，再由沾染了病毒的手觸摸了眼睛、口腔或者鼻腔粘膜導(dǎo)致感染。

海鮮產(chǎn)品還能不能賣？

目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)通過(guò)食用海鮮產(chǎn)品

經(jīng)過(guò)消化道感染的證據(jù)

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6月19日，海關(guān)總署衛(wèi)生檢疫司副司長(zhǎng)宋悅謙發(fā)言：“世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，根據(jù)以往冠狀病毒引發(fā)的疫病調(diào)查經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有通過(guò)食品消費(fèi)向人類傳播的案例發(fā)生。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界動(dòng)物衛(wèi)生組織均認(rèn)為食品貿(mào)易傳播新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)極低，不建議各國(guó)因新冠肺炎疫情而對(duì)包括食品在內(nèi)的國(guó)際貿(mào)易采取限制措施�！�

宋悅謙介紹說(shuō)，“中國(guó)作為上述組織的成員國(guó)，秉持科學(xué)態(tài)度，采納了相關(guān)工作建議，但是為慎重起見(jiàn)，今年2月以來(lái)，海關(guān)總署已部署部分海關(guān)在不影響正常進(jìn)口貿(mào)易的情況下，對(duì)部分進(jìn)境國(guó)務(wù)、物品及相關(guān)環(huán)境，開(kāi)展新冠病毒核酸抽樣檢驗(yàn)，結(jié)果均為陰性�！�

中國(guó)疾控中心研究員馮錄召在國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)上表示，目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)通過(guò)食用食物、包括海鮮產(chǎn)品經(jīng)過(guò)消化道感染的證據(jù)。研究顯示，新冠病毒傳播感染的主要途徑還是近距離呼吸道飛沫和間接接觸傳播，在相對(duì)封閉的環(huán)境內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間暴露于高濃度的氣溶膠也可能發(fā)生氣溶膠傳播風(fēng)險(xiǎn)，還沒(méi)有證據(jù)證明其他途徑的傳播。

中國(guó)海關(guān)共檢測(cè)樣品32174個(gè)

結(jié)果均為陰性

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2020年6月11日至17日，全國(guó)海關(guān)共檢驗(yàn)檢疫進(jìn)口肉類、水產(chǎn)品、乳品、化妝品、谷物油籽、水果、活動(dòng)物、種苗花卉等八類食品農(nóng)產(chǎn)品68218批、347萬(wàn)噸。

同期，對(duì)進(jìn)口肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、水生動(dòng)物、短時(shí)或低溫運(yùn)輸工業(yè)品等貨物及其包裝和操作環(huán)境取樣實(shí)施新冠肺炎病毒監(jiān)測(cè)，共檢測(cè)樣品32174個(gè)，其中貨物樣品8274個(gè)，內(nèi)外包裝樣品20833個(gè)，環(huán)境樣品3067個(gè)，結(jié)果均為陰性。

貴州又檢測(cè)

2112份海鮮、肉類相關(guān)環(huán)境標(biāo)本

全部陰性

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“海鮮在徹底煮熟后是可以放心食用的�！�

6月29日，貴州省人民醫(yī)院黨委書(shū)記、副院長(zhǎng)、省呼吸疾病研究所所長(zhǎng)張湘燕在貴州省政府新聞辦舉辦的“貴州疫情防控暨援鄂故事分享”新聞發(fā)布會(huì)上就海鮮一類的食品安全等作解答。

張湘燕表示，目前貴州省衛(wèi)生健康委員會(huì)還未發(fā)現(xiàn)食用海鮮產(chǎn)品可導(dǎo)致新冠病毒感染的證據(jù)。貴州省各級(jí)疾控機(jī)構(gòu)在6月15日至6月18日采集了9個(gè)市（州）海鮮批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市、大型超市、進(jìn)口冷凍肉制品的大型倉(cāng)儲(chǔ)或批發(fā)市場(chǎng)等所內(nèi)的海產(chǎn)品、肉類等食品及案板、容器、地面、污、搬運(yùn)工具外2112份環(huán)境標(biāo)本，經(jīng)檢測(cè)新冠核酸均為陰性。

此外還采集了相關(guān)從業(yè)人員咽拭子標(biāo)本1261份，新冠核酸結(jié)果也均為陰性。

成都又檢測(cè)了

青石橋海鮮市場(chǎng)、伊藤、沃爾瑪?shù)?

陰性結(jié)果達(dá)13168份

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6月25日，記者從成都市衛(wèi)健委獲悉，成都市持續(xù)開(kāi)展對(duì)銷售、加工海鮮和進(jìn)口凍肉的批發(fā)市場(chǎng)、大型超市等場(chǎng)所的從業(yè)人員及環(huán)境新冠病毒核酸檢測(cè)。

截至6月25日12時(shí)，累計(jì)完成對(duì)19家批發(fā)市場(chǎng)、213家商超、321家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及316家餐飲、零售店等其他場(chǎng)所共3066家商鋪監(jiān)測(cè)，共采集標(biāo)本13256份，新冠病毒核酸檢測(cè)陰性結(jié)果13168份，其余88份結(jié)果待出。

來(lái)源：央視網(wǎng)、多彩貴州網(wǎng)、四川新聞網(wǎng)

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本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

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